Paille在法語中為稻草的意思，指的是用來晾曬葡萄的草墊
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SWEETNESS
甜
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ACIDITY
中酸度
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TANIN
圓潤
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BODY
有結構的
稀有侏羅麥稈甜白
2015 貝爾代龐黛酒莊 侏羅麥稈甜白酒375ml
$ 2,380
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Paille在法語中為稻草的意思，指的是用來晾曬葡萄的草墊。順滑濃郁的酒體呈橙色，带有杏桃乾、李子、乾核果與橘子果醬般的香氣，微氧化的風格與礦物感更增添整體的活力，合適於餐後搭配甜點、乳酪或者白肉類料理、魚等油脂豐富的料理。
已售完
AROMA
杏桃乾、李子、乾核果、橘子果醬
PAIRINGS
冷藏至8-10°C，合適於餐後搭配甜點、乳酪或者白肉類料理、魚等油脂豐富的料理。
STYLE
有機耕作
VARIETY
40% Chardonnay, 40% Savagnin, 20% Poulsard
REGION
France > Jura > A.O.C Côtes du Jura
ABV
%
分別於橡木桶中培養18個月與不鏽鋼桶中陳放18個月，使得風味更具複雜與結構性，陳年潛力至少20年
葡萄在壓榨前會置於乾燥室晾乾，置放時間將根據葡萄中的汁液含量而有所不同。乾燥期大約為3個月，另分別於橡木桶中培養18個月與不鏽鋼桶中陳放18個月，使得風味更具複雜與結構性。殘糖量100g至110g，陳年潛力至少20年。
Paille在法語中為稻草的意思，指的是用來晾曬葡萄的草墊。順滑濃郁的酒體呈橙色，带有杏桃乾、李子、乾核果與橘子果醬般的香氣，微氧化的風格與礦物感更增添整體的活力，合適於餐後搭配甜點、乳酪或者白肉類料理、魚等油脂豐富的料理。
Domaine Berthet-Bondet 貝爾代龐黛酒莊
酒窖歷史可追溯至16世紀並推斷最初為修道院
一半以上的葡萄樹為超過30歲以上的老藤，其餘則種植於1985~1990年間
Domaine Berthet-Bondet現任莊主的祖父Jean Berthet-Bondet先生來自位於法國東部鄰近日內瓦的瓦約納克斯村(Oyonnax)，曾於法國布根地的梧玖園（Clos Vougeot）擔任釀酒師，但他從小便下定決心要想走出不同於家族的道路。傳統的工匠世家讓他從小耳濡目染在所有的工藝學習之中，但不想延續家族工匠事業的他，遂於法國南部 Montpellier修習葡萄農學並因此結識 Languedoc 釀造家族之女 Chantal 女士並結為連理。
修習完畢後早已下定決心想走出不同於家族的道路而開創葡萄釀造之路。尚與香塔於1984年定居於布根地對岸的侏羅產區，1985年起 Jean Berthet- Bondet 來到離家不遠的夏隆堡(Château-Chalon)買下莊園並擁有10公頃的葡萄園，其中5公頃為 Chateau-Chalon A.O.C，可釀製知名的「夏隆堡」（Château-Chalon）黃酒（Vin Jaune），另一半則為 Côte du Jura A.O.C，一半以上的葡萄樹為超過 30 歲以上的老藤，其餘則種植於1985至1990年間。
酒窖歷史可追溯至16世紀並推斷最初為修道院，經過多年的轉手，於18世紀成為農舍，1985年以來第一次採收葡萄至今三十幾個年頭，Jean 與 Chantal 和三個子女一同維繫葡萄園的栽種與釀造，篳路藍縷的一點一滴建構出那關於侏羅區的風土美味，並已經著手邁入有機之路且企圖在絕佳村莊夏隆堡(Château - Chalon)中釀造出那心中的美味佳釀。
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