2020 柏拉格斯莊園胡埃爾斯白詩南白酒

獨特又優雅細膩的苦韻是這片風土的標誌，帶來複雜和悠長的口感

• SWEETNESS

• ACIDITY

• TANIN

• BODY

「Les Rouères」是 Quarts-de-Chaume Grand Cru 法定產區中最初列出的三個地塊之一

Domaine Belargus 貝拉格斯莊園位於Anjou Noir黑安茹產區中心，以布根地climat的概念出發，釀造出Chenin Blanc白梢楠最精粹、動人的滋味。葡萄分布於Savonnières莎弗尼耶、Quarts de Chaume休姆卡德和Layon Valley萊陽谷，結合了三個獨特風土地塊的面向、土壤、坡度，如同馬賽克鑲崁，組成多變的單一地塊酒質風格。

酒莊擁有24公頃的地塊，遵守生物動力法 Biodynamic Agriculture 原則，酒款包含：面積10公頃、位於酒莊心臟位置、三片單一地塊環繞的「休姆卡德」特級園”Quarts de Chaume” Grand Cru、位於國家生態保留區的「特雷勒」獨佔園 “Coteau des Treilles” Monopole及位於莎弗尼耶、葡萄種植在罕見的紫色片岩山坡上的「魯謝爾」獨佔園”Clos des Ruchères” Monopole。皆是口感平衡、充滿張力與能量，且擁有極佳陳年潛力及獨特內飲芬芳的干型白酒。

此款酒位於 Quarts-de-Chaume 山麓的東南斜坡上。土壤表層為壤質黏土，底層是名為「pudding」的砂岩，白天積聚熱量，晚上釋放熱量。葡萄園主要種植於1979至1985年間，品種為白詩楠（Chenin Blanc），採用居由式（Guyot）和高登式整枝法(Cordon de Royat)修剪葡萄藤，並逐步轉型為生物動力法。手工採收，採用原生本地酵母，酒渣陳釀14個月，使用228L橡木桶平均陳放5年，不做fining澄清，不過濾。年產量3,900瓶。

ROUERES 特釀來自 Quarts-de-Chaume 山坡上的單一地塊。這些葡萄藤生長在布丁岩和砂岩上，釀造出圓潤而濃鬱的乾葡萄酒。由一種獨特而乾淨的苦澀支撐。ROUERES 特釀與他的鄰居QUARTS非常不同。溫暖的布丁砂岩土壤賦予這款酒極其圓潤的口感和天鵝絨般的觸感。酒液呈現金色，酒體結構複雜，散發出黃色水果並帶有咖哩和香料、杏子、無花果乾和乾草的香氣。入口帶有來自「pudding」砂岩的圓潤感，最後帶有一絲苦味，這是Quarts-de-Chaume風土的典型特徵。這片天然的風土給予葡萄酒圓潤又偉大的風格，獨特又優雅細膩的苦韻是這片風土的標誌，帶來複雜和悠長的口感。