一款年輕的、酒質帶著活潑張力的夏多內白酒
- France > Loire
- 100% Chardonnay
- 法國永續葡萄園認證
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:13%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
白花、梨子、白桃、黃檸檬
陽光下變成金色的葡萄,手工逐串採收
全程手工摘採,並耐心等待,選擇在陽光下變成金色的葡萄,當達到最佳成熟度時,手工逐串採收。非常緩慢的溫柔榨汁後,將汁液放入桶中發酵並熟成八個月,剛開始的幾個月內定期和酒渣一起攪拌,以增強酒體。
淡淡的淺色調和可愛的淺金色,明顯的白花、梨子、白桃和黃檸檬風味,以及多汁的黃色果肉香氣,帶些鮮奶油般的絲滑口感。是一款年輕的、酒質的著活潑張力的夏多內白酒,清脆、乾淨,以花香結尾。
怎麼喝呢?
冷藏至10-13 °C
搭配什麼菜色好?
適合搭配芝麻葉沙拉、乾煎比目魚等料理
Domaine des Grandes Espérances 小王子酒莊
位於羅亞爾河Touraine產區,採有機耕種,獲得法國永續葡萄園認證。「堅持美味可口且輕鬆無負擔的迷人葡萄酒,是我們一直最在乎的事情」,這是小王子酒莊最大的願景!
近十年來,小王子酒莊(Domaine des Grandes Espérances)正逐漸轉換成有機農法,並堅定不移地在酒莊施行Terra Vitas計畫,一個在法國推動「永續葡萄園」的先驅計畫,並以友善土地、降低干預為依歸。即使酒莊視環境保護為己任,然而釀造出使人快樂享受的葡萄酒才是酒莊的最大使命。他們的葡萄酒慷慨直接,使人滿足,當中充滿魅力和樂趣,正如酒莊名字grandes espérances一樣,總是使人滿心期待,充滿願景而迷人可口。
目前擁有24公頃的葡萄園,八個不同品種的葡萄,位於羅亞爾河中上游之都漢區Touraine,大陸性氣候與優質的風土,使酒莊能有豐富的果實,且紅葡萄主要種植於沙質與礫石組成的地塊上,釀出的酒款果味豐沛;而白葡萄品種如白梢楠、白蘇維翁和夏多內等,則種植在較多矽土的地塊,釀造出美味純淨充滿礦物感的白酒。
小王子酒莊近十年堅持施行法國永續葡萄園Terra Vitis計劃,將耕作方式、釀酒事務都轉至有機農法,並減少修剪枝條長度、除芽以及剝葉,輕度翻土、在葡萄園中留草,採收未熟青果以及使用有機等措施,使得酒莊的收成越來越健康,品質亦隨之提升,如此更加堅定不移地向更美味迷人的目標大步邁進!