2023 安迪白酒
Andi Weigand White

希望可以藉由葡萄酒展現對土地的熱愛及大自然的尊重

Andi從2018 年開始在德國Franken釀造自然葡萄酒。這是塊歷史悠久將近 10 公頃的土地。酒莊很幸運，有些很棒的葡萄藤，平均年齡大約為40歲 (最老的目前約為60歲)。這裡土壤Keuper成分特殊，全世界只有小部分是這樣的存在。莊主全家人幾乎每天都一起工作，採收時也有些朋友一起幫忙，他們為葡萄藤和酒提供快樂能量。對他們來說，有機、手工採摘、自然發酵和來自當地生產的舊橡木桶相當重要。各種嘗試和發展對作為人類和酒莊都意義重大，希望可以藉由葡萄酒展現對土地的熱愛及大自然的尊重，最棒的是還能跟大家一起分享!

Andi對設計和建築非常感興趣。他想要一些簡單又非常出色的東西。對於那些不那麼熱衷於設計的人來說，很好理解。但對藝術有感知的人，他們會在這設計中找到細節和精美線條。

釀酒哲學

對Andi來說，釀酒是很職人的事。希望以盡可能最佳的永續方式善待我們的土壤和環境。Andi喜歡在葡萄園裡，也喜歡在酒窖工作、品嚐 (還有播放歌曲)，Andi相信這些能量都會影響葡萄酒，可以創造充滿活力並給大家歡樂的飲品。

葡萄酒風格

這區是冷涼氣候，比起西班牙或義大利，德國的確水份更充足，夏季更溫和。這非常適合生產清爽葡萄酒。而土壤Keuper古老且獨特，世界上非常少地方擁有，主要是容易剝落成沙子的白堊石，由粘土和頁岩的壓縮層，形成於約2.3 億年前。他讓葡萄酒具有草本、清脆而新鮮。