2022 曼恩酒莊白酒
Weingut Mann Weiss

Name: 2022 曼恩酒莊 白酒</br>Weingut Mann Weiss
SKU: GRWT22WMNWIS
Availability: OutOfStock

$ 1,350

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短暫浸皮讓酒液呈現金黃色澤，清新爽口。黃桃、芒果、荔枝等飽滿果香，尾韻帶有些許草本和礦感。口感圓潤，酸度明亮。易飲乾淨同時極具複雜性和深度。是款以為可以放空喝，但喝一口就精神百倍的提神飲料！百搭各式開胃菜及清爽菜系，海鮮、烤蔬菜、Pizza都是好朋友！

已售完

商品介紹
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短暫浸皮讓酒液呈現金黃色澤，清新爽口。

SWEETNESS
ACIDITY
TANIN
BODY

REGION

Germany > Rheinhessen

VARIETY

33 % Weiß-/Grauburgunder、
26 % Riesling/Scheurebe 26 % Huxelrebe、
15 % Gewürztraminer

AROMA

熱帶水果、荔枝、黃桃、礦感

PAIRINGS

冷藏至8-12°C，
百搭各式開胃菜及清爽菜系，
海鮮、烤蔬菜、Pizza都是好朋友！

STYLE

有機

ABV

11%

葡萄約30歲，生長於石灰岩和斑岩（Porphyr）土壤中，整串發酵10天，大橡木桶陳放一年（2400L）

斑岩是有許多結晶斑粒的火成岩。由火山岩漿噴出或入侵地殼淺層冷凝而成。較常聽見的花崗斑岩也是其中一種。Andi葡萄園的土壤為紫紅色斑岩。

Grape Tips:
– Grauburgunder aka Pinot Gris
– Scheurebe 德國原生芳香型品種，由Riesling和Bukettrebe雜交而成。葡萄酒常帶有杏桃、葡萄柚、水梨、豆蔻、草本等香氣。
– Huxelrebe 德國原生芳香型品種，常被用於釀造貴腐酒和冰酒。葡萄酒帶有荔枝、芒果、葡萄柚和蜂蜜香氣。

Weingut Mann 曼恩酒莊

永續發展和與大自然和諧共存的耕作方式是我們的指南針，同時也融入進日常生活。
優質葡萄、努力、堅持是釀造出獨特葡萄酒的解方。我們使用傳統大型德國橡木桶中進行自然發酵，無需控溫，喜歡原生品種，覺得是表現風土最佳方式。
對我來說，葡萄酒精髓在於又感的展開性和飽滿度，而這正是我希望通過葡萄酒展現的 Fun, Straight and Spicy!

身為第 11 代農夫，Mann 家族自 1699 便種植各式農作物，並對葡萄情有獨鍾，也曾獨種葡萄。自 2000年，約 11 公頃的農地轉為自然有機農法後，為增加生物多樣性，開始種植更多農作物，也與羊咩咩合作。

莊主 Andi Mann 最初主修經濟學，但畢業後他意識到自己的人生中缺少了一些東西。他秉承家族的意志，最後選擇跟隨家族的腳步，進入葡萄酒產業。Andi 從小就在葡萄園走跳，認清心中熱情後，學習釀酒，改造葡萄園並崇尚低干預釀造法。Andi 相信，生物多樣性和自然循環是豐富生活的啟示，賦予人類幸福。葡萄園教會他這一切，也希望葡萄酒中體現這種精神，為每個人帶來幸福。這是動力，也是堅持的信念。

現今 Mann已成為德國萊茵黑森地區著名的酒莊。他的葡萄酒以其礦物質的複雜性而聞名，土壤種類繁多，包括沙土和石灰岩，在他的 CALX 系列中尤為突出，他的 PurPur 系列則是種植於紫紅色斑岩，為葡萄酒增添了新鮮感。

風土

位於德國最大葡萄酒產區的邊緣 Eckelsheim，這裡是由古老海洋形成的起伏山坡，賦予土壤豐富礦物質和多樣性。但最大寶藏是下方基岩，由Porphyr火山斑岩 (一種富含矽酸鹽的花崗岩，此區為紫色花岡岩) 和Lime Marl石灰岩構成。為了表現出特殊地塊的個性，也因此有兩個系列酒款，分別為Porphyr- Purpur Wines、Lime Marl-Calx Wines。