晃杯中帶入深邃悠遠的檜木氣息，口感集中、優雅濃郁，值得探究細品的年份好酒。
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中酸度
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TANIN
有單寧感
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BODY
強壯的
2011 義大利克萊門蒂酒莊優質瓦波里切拉紅酒
Clementi Amarone Valpolicella Classico DOCG
$ 2,750
九月底手摘葡萄，放置晾曬至隔年2月，長達5個月風乾期，汲取濃郁果香。法國橡木桶靜置至少3年，最後進行四至五年瓶陳。晃杯中帶入深邃悠遠的檜木氣息，交織深色宜人的熟果如黑李子、櫻桃、桑椹漿果，拌入淡雅的紫羅蘭花香。口感集中、優雅濃郁，酸度單寧酒體相當均衡耐喝，值得探究細品的年份好酒。
已售完
AROMA
檜木、黑李子、 櫻桃、桑椹、紫羅蘭
PAIRINGS
冷藏至15-18°C，搭配松露和牛、牛肝箘燉飯、煙燻肋排。
STYLE
Full bodied
VARIETY
65% Corvina & Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara
REGION
Italy > Veneto > Amarone Valpolicella Classico DOCG
ABV
16.5%
不容錯過的酒莊經典「不甜風乾紅酒 Amarone」深層的黑巧克力、迷人果乾香、濃郁耐飲。
葡萄園面西南朝陽位於海拔350-400米，黏土、石灰岩土土壤，九月底手摘葡萄，放置晾曬至隔年2月，長達5個月風乾期，汲取濃郁果香。不銹鋼桶發酵一週，再入法國橡木桶靜置至少3年，最後進行四至五年瓶陳。
晃杯中帶入深邃悠遠的檜木氣息，交織深色宜人的熟果如黑李子、櫻桃、桑椹漿果，拌入淡雅的紫羅蘭花香。口感集中、優雅濃郁，酸度單寧酒體相當均衡耐喝，值得探究細品的年份好酒。
Clementi 克萊門蒂酒莊
自立自強第一代，律師跨界轉釀酒師!
少量起步，用心呵護
莊主Pietro Clementi 前半生是一位執業50多年的專業律師。兒時歷經苦難的二戰時期，年幼的莊主，當時待在爺爺奶奶家，對於後院的葡萄園充滿好奇和熱誠。樸實單純的酒農夢，就此發芽在兒時記憶中，終於在人生九局下半，買下一方20公頃的葡萄園。
一開始由經驗豐富的鄰里相助成長，邊學邊釀創造出第一批少量的葡萄美酒。初期主要開心釀給親友享用，真誠的好滋味。隨著技術越發熟練後，莊主希望將好喝的作品分享給更多人。決定邁開國際藍圖，自2002年逐步投注更新釀酒設備和技術，精進而專 注經營酒莊。至今傳至第二代，由三個新世代分工打理，Bernardino負責種植釀造、Maurizio營銷貿易和Maria行政，延續家族酒園，持續打造好酒好品質。
Valpolicella 經典的風乾、半乾、熟成酒!?
Clementi家族所釀的未風乾紅酒Valpolicella，富有新鮮櫻桃風味和輕快明朗的酸度，日常就能愉悅享用的歡快飲品。那半乾酒!? 雖然專業詞彙沒有這種用法，簡單形容當Valpolicella紅酒加入風乾葡萄酒渣Amarone，形成一種風乾酒和未乾的平衡紅酒，我們稱為「Ripasso」! Clementi家的Ripasso呈現和諧、柔韌有餘的均衡感。另外，還有不容錯過的酒莊經典「不甜風乾紅酒 Amarone」深層的黑巧克力、迷人果乾香、濃郁耐飲。最後一大亮點是風乾甜紅酒Passito，歷時4個多月風乾日曬的自然 濃縮甜，蜜餞、漿果和普洱茶香，義大利蜜之甘味，香醇可口!
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