2022 塔維金酒莊奧塔維歐放克紅酒
Cascina Tavijn ‘Ottavio Funk’ Grignolino

Name: 2022 塔維金酒莊 奧塔維歐放克紅酒<br />Cascina Tavijn 'Ottavio Funk' Grignolino
SKU: ITRD22TVJOTVOFK
Availability: OutOfStock

~~$ 1,680~~On Sale Price $ 1,400

葡萄酒價格依年份不同，另庫存隨店面零售時有變動，請以我們最終報價金額與數量為準。

只有在很好的年份，Nadia會特別從葡萄園中挑選老葡萄樹的果，去做這款追求濃縮飽滿的風格酒款。清澈的紅寶石色，口感濃縮緊，單細緻，黑莓、黑李、花香、礦石、堅果、烘烤等香氣，酸度明顯，層次豐富。

已售完

商品介紹

口感濃縮緊實，單寧細緻，酸度明顯，層次豐富

SWEETNESS
ACIDITY
TANIN
BODY

REGION

Italy > Piedmont

VARIETY

100% Grignolino

AROMA

黑莓、黑李、花香、礦石、堅果、烘烤

PAIRINGS

冷藏至15-18°C
適合搭配家常菜色，白肉紅肉皆可

STYLE

Natural Wine

ABV

Nadia的爸爸很嚴肅，年輕時非常喜歡Funk音樂，所以Nadia特別請設計師將爸爸Ottavio畫成Funk年代的標準造型

這是一款惡搞爸爸的酒款，因為Nadia的爸爸很嚴肅，年輕時非常喜歡Funk音樂，所以Nadia特別請設計師將爸爸Ottavio畫成Funk年代的標準造型，頭戴黑色爆炸捲髮，帥氣、俏皮卻又活在自我世界中的樣子。這款與Ottavio來自同個地塊，但只有在很好的年份，Nadia會特別從葡萄園中挑選老葡萄樹的果，去做這款追求濃縮飽滿的風格酒款。

手工採收後，部分直接浸皮、部分利用二氧化碳浸皮法發酵，培醞於大橡木桶中12個月後裝瓶。清澈的紅寶石色，口感濃縮緊實，單寧細緻，黑莓、黑李、花香、礦石、堅果、烘烤等香氣，酸度明顯，層次豐富。

Cascina Tavijn 塔維金酒莊

位於義大利皮蒙特，世界文化遺產Monferrato山坡上。
將家人與自己的樣子畫上酒標，其實是很害羞的，但我希望愛好者在喜歡酒的同時，也能有機會認識我的家人，這也會讓我更努力把酒做好！
復興傳統古老原生品種「Barbera」、「Grignolino」、「Ruchè」。

2014年，聯合國教科文組織將Barolo、Barbaresco村所屬的「Langhe-Roero」與「Monferrato」這兩區，特別列為「世界文化遺產」並予以保護，這也是眾多頂尖義大利葡萄酒產區中，「唯一」被列為世界遺產的，而Cascina Tavijn 塔維金酒莊，就是隱身在珍貴的Monferrato山坡上。

儘管酒莊從1908年釀酒至今，承載百年的傳統，卻不曾顯得老態，關鍵就在於第四代的年輕莊主Nadia。Nadia Verrua小姐在不滿20歲時，就說服爸爸Ottavio先生，將酒莊本來只成桶賣給熟客與餐廳的經營方式，轉型為在酒莊內獨立裝瓶，對外銷售，做自己的酒莊品牌。

Nadia如其他義大利人一樣，擁有非常真摯的家庭觀，把家人視為最重要的，這也反應在塔維金酒莊的名稱上，「cascina」是指農莊，而「Tavijn」則是Nadia爺爺的小名，許多酒標上也是以爸爸Ottavio、媽媽 Teresa、女兒Bianca的外型去創作的，Nadia說：「將家人與自己的樣子畫上酒標，其實是很害羞的，但我希望愛好者在喜歡酒的同時，也能有機會認識我的家人，這也會讓我更努力把酒做好！」

塔維金酒莊有5公頃的葡萄園，年產僅20,000瓶。Nadia是非常重視傳統的酒農，在近年來大家一窩蜂喝Nebbiolo葡萄酒，甚至將Piedmont皮蒙特與 Nebbiolo葡萄畫上等號時，她沒有像其他鄰居一樣，將葡萄數拔掉重種好賣的品種，仍「叛逆」地將「Barbera」、「Grignolino」、「Ruchè」這三個當地的原生種為主要生產品種，並維持在葡萄園中種榛果樹的當地傳統，只使用天然的野生酵母發酵，且以最低干預的自然方式培醞葡萄酒。

儘管頂著知名又好賣的法定產區光環，Nadia為了更寬廣的釀酒空間，選擇將酒莊全部酒款都降級，放棄最高等級的DOCG與DOC法定產區，如:Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG、Barbera d’Asti DOCG、Grignolino d’Asti DOC 等等。

Cascina Tavijn 塔維金酒莊曾多次被雜誌評為義大利消費者最喜歡在餐廳點的酒，除了酒質迷人優雅外，輕鬆、可愛的酒標也是重要的原因之一。