義大利年度百大葡萄酒第61名，世界百大物超所值葡萄酒第12名，十年七次大紅蝦三杯，玄武岩土壤礦石風味，純淨富有層次，是Garganega的頂級樣貌。
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中酸度
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TANIN
圓潤
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BODY
有結構的
JS 96 分 義大利年度百大
2020 索維亞酒莊 黑火山 荖藤古典索亞維有機白酒
Suavia Monte Carbonare Soave Classico DOC
$ 1,420
富有大量古老玄武岩(黑色火山岩)，位於Soave Classico中心精華地帶。葡萄於1945年種植，酒液與酵母浸泡15個月，釀造出非常珍貴稀有的75年荖藤白葡萄酒。色澤呈現透亮稻草黃色，酒質圓潤細緻，有著明顯柑橘以及各類義大利香草氣息，尾韻帶出此玄武岩土壤特有的礦石風味，純淨又富有層次，堪稱Garganega的頂級樣貌。
已售完
AROMA
檸檬、柑橘、香草、礦石
PAIRINGS
冷藏至10-13°C，非常適合在餐前品飲開胃，搭配各類海鮮料理、或者牛乳起司，莊主特別推薦搭配松露燉飯。
STYLE
Medium bodied
VARIETY
100% Garganega
REGION
Italy > Veneto > Soave Classico
ABV
12.5%
十年獲得七次大紅蝦三杯，James Suckling 96分 義大利年度百大第61名，世界百大物超所值葡萄酒第12名！
Monte Carbonare名稱來自於葡萄園，Carbonare即為「炭」，此區富有大量古老玄武岩(黑色火山岩)，古人稱為Monte Carbonare，故名「黑火山」。此產區為Soave Classico中心精華地帶，自有園。葡萄於1945年種植，酒液與酵母浸泡15個月，釀造出非常珍貴稀有的75年荖藤白葡萄酒。
色澤呈現透亮稻草黃色，酒質圓潤細緻，有著明顯柑橘以及各類義大利香草氣息，尾韻帶出此玄武岩土壤特有的礦石風味，純淨又富有層次，堪稱Garganega的頂級樣貌。
2020 年份 Gambero Rosso 義大利大紅蝦三杯 最高評鑑
2019 年份 James Suckling 96 分 義大利年度百大第61名
世界百大物超所值葡萄酒第12名 Top 100 Value Wine
Wine Spectator 90分,慢食協會 Stow Wine-Top Wine
Suavia 索維亞酒莊
義大利百大酒莊 / 大紅蝦三杯常勝軍 / Soave產區的領導者
義大利白葡萄酒第一名 (Bibenda義大利侍酒師協會)
Wine Spectator - The 100 Top Italian Wineries
Wine Spectator Top 100 年度百大葡萄酒
索維亞酒莊Suavia位於北義產區-索亞維Soave，Suavia其實也就是索亞維Soave產區的的中世紀古名，這樣大概也就知道了這酒莊有多老了吧？！索維亞酒莊在Soave的歷史地位以及其重要性絕不平凡。在這個地方，通常Soave的酒都是Amarone產區酒莊為了增加產品豐富度所生產的白葡萄酒，但索維亞酒莊Suavia就是不同於一般Soave葡萄酒，索維亞酒莊是實實在在扎根於Soave產區，專注於生產Soave白葡萄酒的酒莊，且沒有釀造任何紅葡萄酒，並堅持全面單一品種不混釀，只釀造兩種100%的原生品種-Trebbiano以及Garganega。
從小生長於Soave葡萄園的三女子
Suavia的葡萄園土壤珍貴且獨特，位於Soave Classico正中心的精華地帶，以大量高純度古老玄武岩(黑色火山岩)組成，賦予紮實的酒體結構與特有風味。
Tessari家族於1887年便深耕於此地葡萄園，現由家族年輕一代經營，Tessari三姊妹各有不同職責，大姊Meri管理酒莊大小事務以及國內業務，二姊Valentina為釀酒總監，而妹妹Alessandra則負責海外業務。三姊妹同心協力將索維亞酒莊推上義大利第一名白葡萄酒的寶座，使酒莊成為義大利炙手可熱的精品酒莊。
Wine Spectator義大利百大酒莊
由Wine Spectator以及義大利權威酒展-Vinitaly聯合舉辦的年度義大利一百強酒莊評選，Opera Wine 索維亞酒莊Suavia已多年蟬聯百大之選，義大利白葡萄酒之王的地位屹立不搖。
Bibenda義大利侍酒師協會選出義大利十大葡萄酒，「索維亞酒莊“白岩山”白葡萄酒」入選其中，是十大葡萄酒中唯二的白葡萄酒，更是唯一的Soave葡萄酒，義大利白葡萄酒第一名，當之無愧。權威酒評家James Suckling更給予「索維亞酒莊“黑火山”荖藤古典索亞維白葡萄酒」95分高分，並名列義大利百大葡萄酒。
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