2022 雙圍場酒莊“野餐”黑皮諾紅酒
Two Paddocks “Picnic” Pinot Noir

酒體深沉、緊緻、單寧靈巧細緻，層次的輪廓玲瓏清晰

• SWEETNESS

• ACIDITY

• TANIN

• BODY

風格小巧精緻，每天都可以輕鬆享用

”野餐”黑皮諾是酒莊成員們常年的最愛，它的風格小巧精緻，每天都可以輕鬆享用，旨在呈現中奧塔哥深邃、富有內涵的特色，與恰到好處，讓人一口接一口的優雅酒風。

2021年中奧塔哥的氣候如同雲霄飛車般的刺激，春季時不時的霜害與初夏時間歇性的降雨，使葡萄的產量比預期中下降了50%，慶幸的是漫長穩定的仲夏，使葡萄成長循序漸進，最終在夏末初秋時完全成熟，產出了濃郁、芬芳、飽滿的果實。葡萄人工採收、89%去梗，發酵前先冷浸漬(Cold Soaking)5-7天，柔和的 萃取色澤與香氣，採用野生酵母發酵，完成後，繼續進行5-7天的延長浸漬(Extended Maceration)，讓單寧更加柔順的同時也豐富了酒的層次。最後在橡木桶中陳釀9個月後裝瓶(4%新桶與使用1-4年，中度烤桶的舊法橡)。

有著典型中奧塔哥黑皮諾的深邃色澤，黑櫻桃、紅肉李，帶著點偏大地，泥土、藤蔓與野生草本氣息，伴隨著若有似無的礦物感，給人帶來充滿活力、郁郁菁菁的感受，酒體深沉、緊緻、單寧靈巧細緻，層次的輪廓玲瓏清晰，恰到好處，口感優雅平衡，清新內斂的收尾，餘韻縈繞持久。

品飲時建議使用較為寬大、口部內收的專業黑皮諾酒杯。