層次細緻不斷變化 ，各大酒評家都給予高分肯定，也公認 為最具陳年潛力的紐西蘭白酒之一。
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中高酸度
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TANIN
圓潤
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BODY
有結構的
2021 留白畫布酒莊 Reed 夏多內白酒
Blank Canvas Reed Chardonnay
$ 1,350
甫開瓶帶點爆米花的烘烤氣息，接著跟隨鳳梨與甜桃的香氣，酸度明亮，入口後如奶油布里歐般的豐腴飽滿，帶有楊桃汁與醃梅的風味及質地相當迷人，也支撐了悠長的尾韻，層次細緻不斷變化，各大酒評家都給予高分肯定，也公認為最具陳年潛力的紐西蘭白酒之一。
已售完
AROMA
爆米花、鳳梨、甜桃、奶油、楊桃汁、醃梅
PAIRINGS
冷藏至10-13°C，搭配各式海鮮、白肉、燒烤
STYLE
干型白酒，有機
VARIETY
100% Chardonnay
REGION
New Zealand > Marlborough
ABV
13.5%
來自南島馬爾堡的重點產區Waihopai河谷，收成的葡萄相當乾淨健康、果實飽滿成熟。
單一葡萄園，全手工採收精選後整串輕柔榨汁，其中 40% 使用新法國橡木桶以野生酵母發酵，增添酒體的層次與力度。陳年12個月，過程中不另外攪桶或添加二氧化硫，以最自然的方式讓 酒款發展出自己的風味，無過濾裝瓶。甫開瓶帶點爆米花的烘烤氣息，接著跟隨鳳梨與甜桃的香氣，酸度明亮，入口後如奶油布里歐般的豐腴飽滿，帶有楊桃汁與醃梅的風味及質地相當迷人，也支撐了悠長的尾韻，層次細緻不斷變化，各大酒評家都給予高分肯定，也公認為最具陳年潛力的紐西蘭白酒之一。
Bob Campbell MW 95
Cameron Douglas MS 94
Michael Cooper 5*
Rebecca Gibb MW 95
Nick Stock 93
Joe Czerwiński 91
Blank Canvas Wines 留白畫布酒莊
留白畫布酒莊(Blank Canvas)是由國際著名的飛行釀酒師Matt Thomson和他的妻子Sophie Parker-Thomson於2013年共同創立。
Sophie在2021年2月成功獲取葡萄酒大師(Master of Wine,MW)資格，也是目前紐西蘭最年輕MW。
留白畫布酒莊的葡萄園遍布紐西蘭：從馬爾堡(Marlborough)、霍克斯灣 (Hawke’s Bay)到中奧塔哥(Central Otago)地區，高品質的單一葡萄園，不論風土、品種及年份，都完整保留其中特色，並透過細膩釀造畫龍點睛。
酒莊信奉自然農法，發酵極少干預、亦採無過濾裝瓶，並取得永續農法及純素認證。精釀出的白蘇維儂(Sauvignon Blanc)、黑皮諾(Pinot Noir) 、夏多內(Chardonnay)、希哈(Syrah)、麗絲玲(Riesling)等酒款，在Jancis Robinson評鑑中位居紐西蘭榜首，甚至有些品種還獲得南半球的最高分，讓留白畫布酒莊已被公認為引領紐西蘭葡萄酒新銳酒莊之一。
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