小麻繩酒莊 蔓莎尼雅未過濾雪莉酒 Rainera Perez Marin La Guita En Rama
$ 850
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柑橘調花香清新可口，酒體滑順，結構輕巧，餘味豐富而持久。輕食最佳伴侶，更是完美開胃酒。午餐時間與火腿、起司、果醬或麵食邂逅堪稱經典。
已售完
精巧鹹質為雪莉提供複雜度
- Spain > Andalucia > Jerez – Xeres – Sherry > Manzanilla Sanlucar de Barrameda
- Palomino 100%
- 酒體：Medium+
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：%
- 容量：375ml
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果香
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土壤
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木質
柑橘調花香清新可口。酒體滑順，結構輕巧
栽種釀造》
栽種於白堊質土壤的 Palomino 葡萄，長年經大西洋海風吹拂，酵母覆蓋其上，加諸酒花長年作用，未過濾下成就這款稀有雪莉酒。釀酒師 Eduardo Ojeda 從酒廠 Soleras 系統中精選少量且陳年更久，最能代表其特色的 Manzanilla 酒桶，展現無庸置疑礦物氣息，精巧鹹質為雪莉提供複雜度。
不鏽鋼桶發酵，分類後醇化並將酒精濃度強化至 15%。接著在位於 Sanlúcar 區域的傳統 Criaderas & Solera 系統中完成陳年。直接從桶中取出，未經過濾裝瓶，瓶中仍保留酵母豐沛活力。
品酒筆記》
趨近黃金飽滿稻黃色澤，帶柑橘調花香清新可口。酒體滑順，結構輕巧，餘味豐富而持久。輕食最佳伴侶，更是完美開胃酒。
Robert Parker 93
怎麼喝》
冷藏至10-14 °C
搭配什麼菜色》
午餐時間與火腿、起司、果醬或麵食邂逅堪稱經典。也為新鮮海產、魚肉或帶明顯酸度鹹質食物加分。
Rainera Perez Marin La Guita 小麻繩酒莊
西班牙老字號、全球市場銷售最佳的雪莉酒
搭配滷味最合拍
1852 年成立，已將近兩百年歷史，至今仍是西班牙最重要 Manzanilla 品牌。
La Guita 是首家將裝瓶日期註記在背標的酒廠，無非希望消費者拿到最新鮮的 Manzanilla。酒莊 Manzanilla 由兩大Criaderas I Solera 陳年系統混合。其中一套 Solera 系統在 1952 年建立，共有 6 個 Criaderas，比其他酒莊有更深邃陳年演化，這套 Solera 就在 Sanlucar 的高地，酒莊前身曾是 Salucar 最重要的醫院，稱為聖約翰之神 San Juan de Dios。創始者 Juan Pecador 在當時被選為 Sevilla 大主教，酒莊將醫院買下，開始 La Guita Manzanilla 釀造。另一套 Solera 系統則有 5 層 Criadera，兩套 Solera 分別在 Salucar 不同區域，共有 16,000 個木桶群，成就 La Guita 最經典風味。
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