個性極為鮮明的清新Mencía
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
RP 94分 (2018)
2021 薇若妮卡奧特嘉 初心紅酒
Verónica Ortega Version Original VO
$ 1,800
來自Valtuille de Abajo (León) 兩塊100年歷史的單一園，品種古老Clone的Mencía，果串小而風味濃縮，陳年14個月，僅在裝瓶前輕微過濾，產量3529瓶，2021年份首批到貨只有120瓶。豐富的藍莓果香與野花香氣，既平衡且新鮮。因為其新鮮感和酸度而更顯精緻，多汁討喜且餘味悠長。獨樹一格，充滿誘人的脫俗魅力。
已售完
REGION
Spain > Bierzo
VARIETY
100% Mencía
AROMA
紅石榴、覆盆莓、藍莓果香、野花
PAIRINGS
冷藏至15-18°C
搭配紅醬與紅肉類料理
STYLE
有機
ABV
12.5%
古老Clone的Mencía，果串小而風味濃縮，2021年首批到貨僅只120瓶
來自Valtuille de Abajo (León) 兩塊100年歷史的單一園，土壤為紅色沙質土，賦予葡萄細緻優雅的香氣。品種古老Clone的Mencía，果串小而風味濃縮，手採葡萄後，整串葡萄連梗一同浸漬12天，途中野生自然啟動酒精發酵。再於2500公升以上的橡木桶中自然啟動乳酸發酵，並且陳年14個月，僅在裝瓶前輕微過濾，產量3529瓶。
豐富的藍莓果香與野花香氣，既平衡且新鮮。因為其新鮮感和酸度而更顯精緻，多汁討喜且餘味悠長。獨樹一格，充滿誘人的脫俗魅力。RP 94分 (2018)
Veronica Ortega 薇若妮卡奧特嘉
2012年，Verónica找了間同樣位於Valtuille的樸素小屋充作酒窖，這兒有些橡木桶、Dolias陶甕與玻璃罐，故事就此開始。
清新脫俗的Bierzo新生代 - Verónica Ortega
Verónica Ortega的父親是Cádiz知名的鬥牛士（因此標誌是一把插進桶裡的長劍），這名出身自陽光城市的年輕女生，在學成釀酒並在數間著名酒莊（Alvaro Palacios、Comte Armand、La Romanée-Conti、Laurent Combier、Burn Cottage、Niepoort）釀酒後，來到與家鄉截然不同，秋冬陰鬱潮濕的Bierzo。她與其他新生代釀酒師一起聚集於Raúl Pérez位在Valtuille的酒莊工作。Verónica的才華讓她迅速成為Raúl最喜愛的學生之一。Raúl對於Mencía的熱愛也感染了她：這種原生品種在Bierzo以多變姿態所表達的豐富風土，以及其不易捉摸的敏感特質都令她深深著迷。2012年，Verónica找了間同樣位於Valtuille的樸素小屋充作酒窖，這兒有些橡木桶、Dolias陶甕與玻璃罐，故事就此開始。
Verónica的葡萄田多為Field Blend，品種以Mencía為主，其他葡萄如Godello與Doña Blanca則夾雜其間，自成一格的平衡為她的作品帶來顯而易見的透明、優雅特質。Valtuille的葡萄園如今多逐漸轉往生物農法，堅持以低度萃取來確保新鮮的酒質，任由野酵母自然啟動發酵，不使用風味強烈的容器，並且幾乎不添加硫化物，一切自然且節制，目前總年產量僅約4萬瓶。
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Verónica Ortega Version Original VO”
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