塔幫客蘋果酒莊園 家族旗艦款蘋果酒 Tranbanco POMA ÁUREA

天然酵母發酵，氣泡自然生成

• Spain > Asturias

• 酒體：Light
• 甜度：Dry
• 酒精濃度：6.5%
• 容量：750ml

• 果香

• 土壤

• 木質

品酒筆記》

Poma Áurea 是第一個擁有(DOP) “Sidra de Asturias”法定產區的蘋果酒。

使用天然酵母發酵，氣泡自然生成。採用原生蘋果Regona與Raxao品種，於栗木桶中進行第一次低溫發酵。第二次發酵於不鏽鋼桶中生成氣泡。

金黃色的酒體，氣泡細緻持久，爽口帶勁，伴隨著淡淡的木質香氣。

怎麼喝呢？

冷藏至8-10 °C

搭配什麼菜色好？

適合搭配海鮮、起司、台式料理。

Tranbanco 塔幫客蘋果酒莊園

僅使用最好的傳承工藝與高品質的蘋果與傳統釀造法，呈現最真實的老口感
有別於法國西打的西班牙風格

1925年起，塔幫客Trabanco蘋果酒莊園僅使用最好的傳承工藝與高品質的蘋果與傳統釀造法，呈現最真實的老口感。

當時Emilio Trabanco常常拿著自家釀造的蘋果酒請鄰居喝，已成為家喻戶曉的人物，他的夢想就是打造一座傳承真實在地人生活的蘋果酒莊。Lavandera 小鎮開始傳起，一路傳到Camocha、Vega Granda 一路再到Gijon鎮，口碑好，口耳相傳，縱使困難叢叢也就這麼漸漸打開知名度。1963年兒子與女兒Vincent與Alice接手，第一次世代移轉。1990年成立公司Asturvinagre S.L 也開始販售蘋果飲料、蘋果醋。

1998年成立Camin Lavandera S.L 公司，拓展蘋果園達60公頃，也增添了許多釀酒設備，除了在新舊釀法中取得平衡外，也格外改善衛生，讓塔幫客蘋果酒的品質穩定，連連獲獎，至今已成為西班牙最具代表性的知名酒廠，也是第一個擁有專業釀酒師進駐、獲得法定產區認證的酒廠。

西班牙蘋果酒產地 - 阿斯圖里亞斯Asturias

關於阿斯圖里亞斯地區釀酒的所作的最早證據，是由希臘地理學家斯特納博在公元前60年代完成的

雖然釀酒工藝有些變化，但是傳統的阿斯圖里亞斯果酒酒精度仍然在4–8%。果酒是從高處倒入很寬大的玻璃杯中，而每次倒的酒量都不多。倒酒的時候，一隻胳膊向上夾住酒瓶，另一隻在下方夾住玻璃杯。這種倒酒技巧被稱為escanciar un culín，這樣倒酒可以讓氣泡進入酒中，產生一種像香檳酒一樣的發泡味道，這種味道持續時間雖然不長卻輕鬆美味。