手工採收葡萄後小心地轉移到paseros(該地區特有的曬葡萄乾床)上，並逐串鋪開。一旦達到所需的糖分，葡萄便被重新收集、去梗並輕柔壓榨，獲得低產量但高品質的葡萄汁。葡萄酒在裝瓶前進行微過濾，然後在瓶中熟成2-3年。帶新鮮蜂蜜、糖漬桃子、柑橘類水果、熱帶水果、花朵及礦物質的香氣。口感優雅、清新且豐滿，穩定的甜度與傑出的酸度達到完美的平衡，複雜且持久，並帶有礦物質滋味。

葡萄園採低密度種植法，於不鏽鋼桶中發酵完後再陳年一年才上市。清澈閃爍的酒色，帶著豐富的熱帶水果香氣開啟味覺刺激，酷似梨子打成漿後的新鮮水果口感完全帶出Sauvignon Blanc的特色，突出且優美的酸度搭著持續綿延的尾韻，堪稱經典。