從2017年開始，Alberto和Marta運用他們所有的知識和新的不同觀點重新開始，僅使用粉碎機脫粒，而不進行榨汁，在所有階段都沒有進行過濾和澄清，也沒有使用抗氧化劑。2022年份進行浸漬8天，於春季裝瓶，僅使用相同年份的葡萄汁與葡萄皮上的原生酵母在瓶中進行再次發酵。這裡的每公頃葡萄產量比Prosecco地區的其餘地區要小很多，土壤起源於冰磧物，地層含有大量的石灰岩，使葡萄酒具有很多礦物質含量和散發著柑橘，白花和香草的香氣。