礦石，強勁，集中的李子和乾燥梅果
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2021 恰卡拉酒莊 巴達黑皮諾紅酒
$ 1,500
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是款可以年輕時就享用的酒款，出於酒廠最年輕的葡萄藤，很好搭餐。純淨，礦石，強勁，集中的李子和乾燥梅果香氣，帶有肉感，木質香氣和輕柔的單寧。適合搭配魚類料理，輕食冷肉盤，起司。
已售完
REGION
Argentina > Rio Negro Valley
VARIETY
100% Pinot Noir
AROMA
礦石、李子、乾燥梅果、木質
PAIRINGS
冷藏至15–18°C
搭配魚類料理、輕食冷肉盤、起司
STYLE
Medium Body
ABV
13%
帶有肉感，木質香氣和輕柔的單寧
40%在水泥槽中培養，60%於法國橡木桶中培養9個月，新桶使用10%。是款可以年輕時就享用的酒款，出於酒廠最年輕的葡萄藤，很好搭餐，葡萄園於1990年開始，每一株葡萄樹可收成2公斤的葡萄，在寬扁的小圓桶裡低溫發酵，並使用天然酵母，裝瓶前100%不過濾。
純淨，礦石，強勁，集中的李子和乾燥梅果香氣，帶有肉感，木質香氣和輕柔的單寧。適合搭配魚類料理，輕食冷肉盤，起司。
Bodega Chacra 阿根廷 恰卡拉酒莊
Wine Advocate magazine 強力推薦：「Pinot noir made by Bodega CHACRA is the number one in South America.」「BODEGA CHACRA 所釀出的Pinot Noir 為南美第一。」
由打造酒王Sassicaia，義大利釀酒界偉大的家族在阿根廷深根的重要酒廠，以釀造出優雅平衡，自然純淨的風味為主。
2004年由Piero Incisa della Rocchetta創立，位於阿根廷Patagonia大區中Río Negro的Mainqué小區，因此區擁有最原始，未商業開發的風土，氣候以及微型氣候，尊重大自然，使用生物動力法和有機栽種，目的在釀造純淨細緻，充滿花香和礦石風味的葡萄酒。Chacra在Patagonia語中，意指輪脈，是構成大樹的一環，酒廠取其名，宗旨是輪脈是連結宇宙大地，萬物生命中重要的核心，釀酒的精神為與食物可搭配為主，酒是觸動五感的重要關鍵，酒廠目標就是要將這些感受放大並連結起來。
酒廠坐落於Patagonia區，是個相當乾燥的地方，年均雨量只有18mm，最高濕度只有30%，陽光普照，又有強風，日夜溫差極大，這樣艱難的氣候條件阻絕了各種病蟲害，Bodega Chacra 是少數世界上無須擔心葡萄根瘤蚜蟲菌的酒莊，葡萄相當健康，顆粒小，風味相當集中。酒廠保留了未經嫁接的原始荖藤，投資養蜂，以有機和生物動力法養地與栽種，當我們品嘗Chacra的酒時可以直接連結到酒廠對大地，對生態是多重視。
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