充滿活力的紅櫻桃、紅醋栗、清新土壤與玫瑰花瓣
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
France > Beaujolais > Saint-Amour
VARIETY
100% Gamay,藤齡55年
AROMA
紅櫻桃、紅醋栗、清新土壤、玫瑰花瓣
PAIRINGS
冷藏至15-18°C
搭配炭烤美式豬肋排、鮪魚塔塔佐醃漬甜菜根
STYLE
有機認證
ABV
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藤齡55年,來自Saint-Amour東邊一處高原的單一風土Le Clos du Chapitre,海拔260公尺
土壤由古老的沖積扇、岩石組成,手工採摘、低溫二氧化碳浸漬法,使用天然酵母於水泥槽發酵,過程皆不加入任何二氧化硫,陳釀於大橡木桶7個月。
多汁果漾,充滿活力的紅櫻桃、紅醋栗、清新土壤與玫瑰花瓣。絲滑的單寧質地融合中高酸度,平衡不失靈巧。適合搭配炭烤美式豬肋排、鮪魚塔塔佐醃漬甜菜根。
Famille Dutraive 法國杜特拉伊夫家族酒莊
2022 法國葡萄酒年鑑二星酒莊
2009 ECOCERT有機認證
莊主Jean-Louis Dutraive,2016年因霜害影響,另外開了Famille Dutraive的酒款系列
薄酒萊,不僅是一種酒,更是盛產加美Gamay的葡萄酒之鄉。北面美酒之地布根地,南臨美食之都里昂(Lyon),交匯處即是薄酒萊區。若想一探究竟頂級風土薄酒萊,十大特級村(Crus de Beaujolais) 絕對是懂喝的必備名單。
一提到十大之中最優雅的薄酒萊,莫屬「特級薄酒萊 Fleurie」,法文一詞中隱含花朵(Fleur)的美意,因此也有「花村」的美名。所產之酒,質地通常十分輕盈、柔順具有典型的花香(鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰)和明亮的果香(黑醋栗藍莓、紅色水果),十分適合在春暖花開時節品飲。
「那要喝哪家的好?」
「當然是 Domaine de La Grand’Cour!」
Domaine de La Grand’Cour酒莊,擁有特級村Fleurie最古老的葡萄園之一,其中更涵蓋80年的葡萄荖藤。自1969年由第五代Jean Louis Dutraive開始接手經營家族莊園,主要精華區座落在特級村Fleurie共持有9.8公頃葡萄園,其中又以三大地塊聞名Grand’Cour、Chapelle des Bois和Champgane,同時另有出產特級村Brouilly薄酒萊,佔地僅1.8公頃。
在莊主Jean-Louis Dutraive的引領下,自1990年步步落實有機且低人工干預的自然農法、不用人工化學肥料和殺蟲劑,扎實表現最沈穩細膩的風土特色。儘管莊主已達花甲之年,運用質樸職人工藝之手,反而能精巧絕妙捕捉特級村Fleurie獨有的細緻、優雅和迷人風韻,娓娓刻畫出花朵香、異國香料情、柔滑豐美的質地和耐得住歲月的陳年潛力。
至今Domaine de La Grand’Cour早已是該產地標誌性酒莊,為2022年少數榮獲法國最佳葡萄酒年鑑中的二星酒莊!






