2013 蔻日溫茲莊園 傳統特釀紅酒
$ 1,700
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藥草及各色莓果中帶著些許菸草與細微的牛軋糖，礦石感明顯，成熟覆盆子、黑櫻桃與野草莓混著煙燻藥草與辛香料，丹寧扎實卻柔滑、架構優雅，令人回味無窮。
已售完
法國橡木桶中醇化二十一個月
- Austria > Burgenland > Leithaberg〈Neusiedlersee-Hügelland〉
- Blaufränkisch 70% & Zweigelt 30%
- 酒體：Medium+
- 甜度：Dry
- 酒精濃度：13.5%
- 容量：750ml
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果香
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土壤
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木質
藥草、各色莓果、些許菸草、細微的牛軋糖、成熟覆盆子、黑櫻桃、野草莓、煙燻藥草、辛香料
栽種釀造》
由手工採摘完熟的葡萄搾汁、於不銹鋼槽中完成酒精發酵後，再換 至二次使用的法國橡木桶中醇化二十一個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。
品酒筆記》
酒呈深沉石榴紅、邊緣帶點紫羅蘭色澤，藥草及各色莓果中帶著些許菸草與細微的牛軋糖，礦石感明顯，成熟覆盆子、黑櫻桃與野草莓混著煙燻藥草與辛香料，丹寧扎實卻柔滑、架構優雅，令人回味無窮。
怎麼喝呢？
冷藏至15 °C
搭配什麼菜色好？
紅肉
Kollwentz Romerhof 蔻日溫茲莊園
深信最好的葡萄酒來自最好的果實、最好的果實來自最棒的葡萄藤。
堅守三個信條：歷史上著名的葡萄園、傳統手工製作、限量生產。
Römerhof 莊園位於奧地利南部布根蘭〈Burgenland〉地區的 Großhöflein，根據當地編年史揭露，Kollwentz家族最早在西元1775年即取得酒莊的所有權並開始釀酒，並將家族姓氏置於酒莊之前而成為今日的 Kollwentz Römerhof。其所擁有在 Leithagebirge 一帶的 Steinzeiler、Point、Dürr、 Tatschler、Gloria 及 Setz 葡萄園更早於1569 & 1570就記錄在官方的資料中了。
而在哈布斯王朝〈或史稱君主國，1780~1918〉期間，Kollwentz 家族的葡萄酒就深受哈布斯王朝位於維也納的皇室所喜愛。不僅如此，當時瑞典皇室、英格蘭皇室、普魯士王國，甚至連遠在聖彼德堡的俄羅斯沙皇也都要求以 Kollwentz Römerhof 的葡萄酒為貢品，其品質之卓越可見一班。
而在傳至現任老莊主 Anton Kollwentz 手上，他不止將酒莊發揚光大，還有更多創舉，例如:1958年首將 Zweigelt 葡萄在 Burgenland 地區大量商業化種植，爾後該地區的 Zweigelt 種植皆源自於 Kollwentz Römerhof；1963年首釀貴腐甜酒，就被業界肯定為傑出的甜酒釀造專家；1976年時，1975 年份的19個酒款中有18款獲得 Burgenland 地區葡萄酒評鑑的金牌獎，剩餘的一款則獲得銀牌獎，這是至今無人可匹敵的驚人記錄；1979年，Anton 成 為第一個在奧地利種植 Cabernet Sauvignon 的人。
1993 年現任莊主 Andi Kollwentz 負責釀酒和管理酒窖、2006年接手經營酒莊至今，也是深受專業機構與媒體的肯定、並連連獲獎無數，由知名且具影響力的餐廳與葡萄酒指南《Gault Millau》作者曾說過的一段話，可以了解 Anton & Andi Kollwentz父子所達到的成就 ─「若真要說在《Gault Millau》 指南中有類似『全方位的贏家』的話，那就會是 Anton & Andi Kollwentz，因為他們在白酒、紅酒與甜酒三個項目都獲得最高『三串葡萄』的榮耀， 至今真是無人能出其右。」
Kollwentz 家族深信「最好的葡萄酒來自最好的果實、最好的果實來自最棒的葡萄藤」，而 Kollwentz 家族釀酒則堅守三個信條「歷史上著名的葡萄園、傳統手工製作、限量生產」，在在可以瞭解他們對自家葡萄酒品質的堅持與講究，也因此他們得以自豪地說：「我們的名字就是品質的保證！」
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