部分陳釀於雙耳陶甕Amphora中讓酒體更熟成更有風味
- France > Loire
- 100% Sauvignon Blanc
- 有機耕種,法國永續葡萄園認證
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:%
- 容量:750 ml
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果香
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土壤
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木質
檸檬、百香果、香草、洋槐、杏仁
活潑乾淨的酸度,口感滑順可口
種植於黏土、壤土土層之30歲老藤,在葡萄最成熟的十月初,由人工採收。破皮浸漬12小時,再進行48小時的低溫靜置,以萃取最多的葡萄多元風味。榨汁後放入2年新的橡木桶進行酒精發酵,伴著酒渣定期攪拌酒液,部分陳釀於雙耳陶甕(Amphora)中讓酒體更熟成更有風味。
精緻的金黃色光澤,經典的白蘇維翁,檸檬、百香果、香草風味,熱帶亞洲水果風情中伴隨著香草、洋槐等高級木質以及杏仁甜香的複雜風味。活潑乾淨的酸度,口感滑順可口,尾韻長。
怎麼喝呢?
冷藏至10-13 °C
搭配什麼菜色好?
BBQ烤魚、羊乳酪
Domaine des Grandes Espérances 小王子酒莊
位於羅亞爾河Touraine產區,採有機耕種,獲得法國永續葡萄園認證。「堅持美味可口且輕鬆無負擔的迷人葡萄酒,是我們一直最在乎的事情」,這是小王子酒莊最大的願景!
近十年來,小王子酒莊(Domaine des Grandes Espérances)正逐漸轉換成有機農法,並堅定不移地在酒莊施行Terra Vitas計畫,一個在法國推動「永續葡萄園」的先驅計畫,並以友善土地、降低干預為依歸。即使酒莊視環境保護為己任,然而釀造出使人快樂享受的葡萄酒才是酒莊的最大使命。他們的葡萄酒慷慨直接,使人滿足,當中充滿魅力和樂趣,正如酒莊名字grandes espérances一樣,總是使人滿心期待,充滿願景而迷人可口。
目前擁有24公頃的葡萄園,八個不同品種的葡萄,位於羅亞爾河中上游之都漢區Touraine,大陸性氣候與優質的風土,使酒莊能有豐富的果實,且紅葡萄主要種植於沙質與礫石組成的地塊上,釀出的酒款果味豐沛;而白葡萄品種如白梢楠、白蘇維翁和夏多內等,則種植在較多矽土的地塊,釀造出美味純淨充滿礦物感的白酒。
小王子酒莊近十年堅持施行法國永續葡萄園Terra Vitis計劃,將耕作方式、釀酒事務都轉至有機農法,並減少修剪枝條長度、除芽以及剝葉,輕度翻土、在葡萄園中留草,採收未熟青果以及使用有機等措施,使得酒莊的收成越來越健康,品質亦隨之提升,如此更加堅定不移地向更美味迷人的目標大步邁進!