酸甜平衡的女孩滋味
- Italy > Piedmont [Piemonte] > Moscato d’Asti
- 100% Muscat Blanc à Petits Grains (Moscato Bianco in Italy)
- 酒體:Light
- 甜度:Sweet
- 酒精濃度:5.5%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
蜜香、小白花、荔枝、紅蘋果、新鮮葡萄、柑橘
栽種釀造》
皮埃蒙特大區(Piemonte)下亞歷山德里亞省(Alessandria)南部的蒙費拉託山(Monferrato hills)。海拔高度約在250到400米之間。葡萄園面向西南方,石灰與黏土混合的土壤,採居由式種植,平均藤齡約30年。
在9月初以手工採摘並挑選成熟的葡萄。在溫控的不鏽鋼密封罐中發酵(夏瑪法)。而後通過冷卻與過濾酵母來停止發酵,以保持最佳的天然甜味。裝瓶時間2018/06/29,有效期限三年。
品酒筆記》
透亮的淡金黃色,豐富的蜜香,小白花、荔枝、紅蘋果和新鮮濃郁的葡萄香氣,清新鮮爽之餘卻又十分濃郁深沉,極高的酸度足以平衡天然糖分所帶來的甜感,帶點柑橘與新鮮葡萄的餘韻。
怎麼喝呢?
未飲用前建議儲藏在陰暗且溫度變化不大的地方,在飲用前將溫度降至8-10°C,如果能順便冰鎮酒杯更好
搭配什麼菜色好?
適合搭配帶水果、鮮奶油類甜點與軟質起司(如 Brie 或 Camembert)
Cantina Alice Bel Colle 愛麗絲之丘酒莊
愛麗絲之丘酒莊(Cantina Alice Bel Colle)座落於義大利皮埃蒙特大區Piemonte中,亞歷山德里亞省(Alessandria)和阿斯蒂省(Asti)之間,歷史悠久的葡萄酒之鄉 – 蒙費拉托Monferrato,該鎮位於海拔高度約420米山丘上,站在鎮上能俯瞰滿是葡萄園的壯麗景觀,早在愛麗絲之丘酒莊成立的百年前,這裏就已經是優良葡萄酒的代名詞。
自1955年創立至今,愛麗絲之丘酒莊在這塊瑰麗多彩的土地,不斷寫下葡萄酒精彩的歷史,也不斷尋求質量、口感與趨勢的平衡,而受到各界的讚賞。
這是座誕生在山丘上,富含文化與奉獻精神的酒莊。這裡的土地特別適合生產芳香葡萄酒,如Acqui DOCG的Bracchetto和Asti DOCG的Moscato。酒莊的葡萄園種植面積達370公頃,每年產出約3,800公噸的葡萄。酒裝中的每位夥伴都是父子代代相傳,這裡的風土早已沁入他們的骨髓,而他們對土地的熱愛更是恆久不變。
現如今,愛麗絲之丘酒莊擁有約150名股東伙伴,在這樣的歷史背景下,將專業精神與土地的熱愛相結合,貫徹質量至上的方針,不斷的精進品質與技術,追求人和大自然之間最佳平衡點,發展出承襲了傳統卻又創新的現代酒風。
也因此,愛麗絲之丘酒莊的葡萄酒不斷受到各界的讚賞,近年來旗下酒款更獲得了義大利最佳氣泡酒的榮譽,讓人情不自禁舉起一杯芬芳的佳釀,為百年來幾十代人共同譜寫的故事喝采。