2017 艾本納酒莊 塔明娜老藤白酒
Ebner Ebenauer Traminer Alte Reben
$ 1,200
酒呈淡黃色，奔放的荔枝和玫瑰花瓣香氣，之後是微微青芒果、蜂蜜檸檬與葡萄乾的香甜氣息，且略帶礦石感；花蜜與荔枝的清甜伴著熱帶水果的微酸，口感均衡，尾韻呈現優雅細緻的草本香料氣息。
已售完
樹齡平均為四十五年老藤
- Austria > Weinviertel
- 100% Traminer
- 酒體：Medium
- 甜度：Sweet
- 酒精濃度：13.5%
- 容量：500ml
-
果香
-
土壤
-
木質
荔枝、玫瑰花瓣、青芒果、蜂蜜檸檬、葡萄乾、礦石感、花蜜、草本香料
栽種釀造》
Traminer 即為大家所熟知的格烏茲塔明娜〈Gewürztraminer〉，EBNER-EBENAUER 塔明娜老藤白酒採用的 葡萄來自樹齡平均為四十五年的老藤，完熟的葡萄榨汁後於不鏽鋼槽中發酵，於酒精發酵中途採過濾法中止發酵，以保有Traminer葡萄的原始香甜風味。
品酒筆記》
酒呈淡黃色，奔放的荔枝和玫瑰花瓣香氣，之後是微微青芒果、蜂蜜檸檬與葡萄乾的香甜氣息，且略帶礦石感；花蜜與荔枝的清甜伴著熱帶水果的微酸，口感均衡，尾韻呈現優雅細緻的草本香料氣息。
怎麼喝》
冷藏至8-10 °C
搭配什麼菜色》
海鮮、甜點
Ebner Ebenauer 艾本納酒莊
兩位年輕的釀酒師共同接手了家族的釀酒事業，齊心協力照料十公頃、樹齡三十年至六十年的葡萄園。
夫妻二人相互扶持，以尊重自然與環境的態度細心地栽植葡萄。
艾本納〈Ebner-Ebenauer〉酒莊位於奧地利東北部的Weinviertel產區，由一對年輕夫婦共同經營，男主人Manfred來自釀酒世家，為家族第十六代傳人，在大學時期毅然中輟商學院的課業，決心繼承家業成為一位釀酒師，因此轉而至葡萄酒學校學習葡萄種植與釀酒學，在那兒他遇到了他的太太、也是事業上的得力幫手─Marion。
女主人Marion婚前的生涯則更是帶點傳奇色彩，雖然不是出身於釀酒世家，卻在14歲的青少年時期就矢志成為一位釀酒師，開始跟在維也納近郊知名酒莊 Wieninger的主人身邊學習葡萄種植與釀酒，爾後更進入葡萄酒學校研讀一流的專業課程，畢業後至好萊塢短暫工作一年，於21歲時成為葡萄酒商─收購優質葡萄釀造自己創立的品牌Melusine的紅、白與氣泡酒，年僅26歲時就已經累積了相當豐富的葡萄〈酒〉種植、釀造與行銷的專業知識。
2007年，Manfred與Marion兩人步上紅毯另一端後，建立Ebner-Ebenauer品牌，這兩位年輕的釀酒師共同接手了家族的釀酒事業，齊心協力照料十公頃、樹齡三十年至六十年的葡萄園。
兩人相互扶持，以尊重自然與環境的態度細心地栽植葡萄，除了堅守傳統風格、重視風土條件之外，也不忘創新並與國際接軌，因此在奧地利當地葡萄酒專家注意到Ebner-Ebenauer之前，已經有許多國際的知名葡萄酒專家，如Robert Parker、David Schildknecht及Jancis Robinson 等人給予Ebner-Ebenauer葡萄酒高度的評價。
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