令人一杯接一杯

2018 貝羅酒莊布根地Plan C Pet-Nat天然氣泡酒
Domaine Ballorin & F Bourgogne Plan C Pet-Nat

Name: 2018 貝羅酒莊布根地Plan C Pet-Nat天然氣泡酒<br>Domaine Ballorin &amp; F Bourgogne Plan C Pet-Nat
SKU: FRSP18BLRFPLNC
Price: 1800 TWD
Availability: OutOfStock

$ 1,800

從夜丘Marsannay、Morey等村莊中挑選出老藤葡萄樹的果實，以”Petillant Naturel(簡稱Pet-Nat)”傳統氣泡酒的釀法製成。氣泡活潑，清脆爽口的酸度，迷人的粉紅色澤，草莓、櫻桃、香料、紅醋栗等香氣，可口純淨，尾韻細膩優雅，容易令人一杯接一杯地享受。

已售完

商品介紹

可口純淨，尾韻細膩優雅，容易令人一杯接一杯地享受

France > Burgundy
100% Pinot Noir
自然酒

酒體：Medium
甜度：Dry
酒精濃度：%
容量：750ml

果香
土壤
木質

草莓、櫻桃、香料、紅醋栗

以”Petillant Naturel(簡稱Pet-Nat)”傳統氣泡酒的釀法製成

莊主Gilles從夜丘Marsannay、Morey等村莊中挑選出老藤葡萄樹的果實，以”Petillant Naturel(簡稱Pet-Nat)”傳統氣泡酒的釀法製成，手工採收，低溫浸發酵後，再直接裝瓶，使其在瓶中持續發酵，產生細膩的天然氣泡，Pet-Nat為製造氣泡酒最傳統的工法。

關於酒款名稱，是受到Netflix上法語影集的啟發(影集中文名稱：脫單特攻隊/英文名稱The Hook Up Man)，劇情中有關於Plan Cul(法文：長期床伴)，而延伸成Plan Coeur(法文：戀愛計畫)，莊主Gilles覺得這兩種情況，都需要一瓶好喝的葡萄酒才能發生，所以將名稱以縮寫替代Plan C.，讓開瓶的葡萄酒愛好者自己選擇，希望開瓶後發生哪一種故事……。

氣泡活潑，清脆爽口的酸度，迷人的粉紅色澤，草莓、櫻桃、香料、紅醋栗等香氣，可口純淨，尾韻細膩優雅，容易令人一杯接一杯地享受。

怎麼喝呢？

冷藏至8-10 °C

搭配什麼菜色好？

烤雞肉沙拉、家常料理

Domaine Ballorin & F 貝羅酒莊

信仰保留每個Climat地塊的風格特色，同時也是夜丘極稀有生產自然酒的酒莊

Gilles Ballorin是重視傾聽內心聲音的酒農，原本他在布根地知名酒商Antoine Rodet負責銷售部門，耳濡目染之下，開始對做葡萄酒產生極大興趣，在2000年，他決定放棄所有累積的工作成果，離職到Beaune與Dijon的葡萄酒學校進修，Gilles深信唯有理論與實務兼具，才能夠釀出獨一無⼆的酒，學業結束後，他到了Gevrey-Chambertin村鼎鼎有名的Domaine Charlopin酒莊實習，在2004年成立自⼰的酒莊「Domaine Ballorin et F.」，2005年推出自己的第一個年份。

很有趣是，酒莊的最後一個字F是縮寫，而不是一般常用的Fils(兒子)，F指的是「 Fabienne」(Gilles的合夥人)、「Filles」(女兒，因為他有4個可愛的女兒)與「Famille」(家庭，他希望能做出一個百年的家族酒莊)，由於Gilles並不是來自酒莊家族，所以剛開始創業，都是向自己熟識的老酒農簽長約承租葡萄園。

Gilles現在擁有僅5公頃的葡萄園，分布在寸土寸金的夜丘上，主要集中在：Marsannay︑Fixin︑Morey-St-Denis、Nuits-St-Georges等區塊，全部都具有「有機」與「生物動力法」雙重認證，年產約2萬瓶，以馬耕田，釀造時不添加任何物質，用低比例的新桶熟成，主要培醞8-12個月就裝瓶，是布根地少數未生產任何一級園、特級園葡萄酒，卻以村莊級與廣域級酒款成功打動葡萄酒愛好者的酒莊。

Gilles Ballorin是典型的布根地人，信仰保留每個Climat地塊的風格特色，同時也是夜丘極稀有生產自然酒的酒莊。