Aka Pisawad!不要放棄!
- France > Beaujolais > Beaujolais Villages
- 100% Gamay
- 自然酒
- 酒體:Light
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:13%
- 容量:750ml
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果香
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土壤
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木質
黑櫻桃、黑醋栗、果香
米大創意與新生活葡萄酒聯名推出自然酒—《Aka Pisawad》,酒款選自Christophe Pacalet 釀造,2019年份特別選桶(Barrel Selection),來自法國的薄酒來村莊級紅酒。
以為美好的生活在遠方,卻遺忘平凡純粹的當下,才是成就我們的力量。
以為過著自己想要的生活,其實真正主宰生活的,是未知的恐懼與擔憂。
以為苦難是繼續向前的阻礙,轉身回頭,原來已在自己的路上。
宛如夏日午后的瞬間大雨,洗滌後劃破天空的純淨與絕美,
將心靈完全征服且充滿敬畏。
烏雲終將散去,陽光總會來臨。
Aka Pisawad!不要放棄!
「aka sawaden ko tileng ,o olip caay ka mi liyaw patatikol /不要放棄自己,生命不會重來。」
酒標意涵:我們是太陽的孩子,不要放棄,總能撥雲見日。
Aka Pisawad為阿美族語不要放棄的意思,是Suming 舒米恩用自身的生命經驗,為電影《Wawa No Cidal太陽的孩子》創作的主題曲
此曲 2015 年獲得第 52 屆金馬獎的最佳電 影原創歌曲,2016 年獲得第 27 屆金曲獎 的最佳年度歌曲獎,是首次有原住民歌曲獲 得金曲獎的最佳年度歌曲獎項。
Aka Pisawad 是舒米恩的代表作之一,更是依據他自己的生命經歷所創作,也是一首賦予時代 意義的歌曲。
用這款Aka Pisawad聯名自然酒,獻給每個太陽底下的孩子。希望太陽底下的每一個孩子,都可以勇敢的用自己的族語唱自己的歌。希望太陽底下的每一個孩子,都可以以自己在台灣的土地上感到驕傲。
甜美可口的薄酒來紅酒,用部落常用的竹杯喝也合宜。
雖是入門的村莊級酒款,卻仍經過Christophe Pacalet去蕪存菁的挑選
在CP的標準下,要釀造出符合他標準的村莊級薄酒萊佳釀並不容易,這款看似入門的村莊級酒款,來自Régnié山腳下的百年老葡萄園內,採收過程中,必須去蕪存菁的挑選,才能達到符合CP的高標準,大型水泥槽中經過15天的發酵,在經過6個月的二氧化碳浸皮後才裝瓶,如此高規格的要求下,它的年產也只能達接近萬瓶產量。
簡單、易飲,隨著紅色水果的豐滿甜美香氣,讓品飲者無盡的回味,適合搭配各樣食物,它的魅力就是這樣無法抗拒。
紅色水果香氣鮮明,紅石榴、紅醋栗、紅櫻桃、紫羅蘭花香,尾韻綿延微微帶苦韻。
怎麼喝呢?
冷藏至15-18 °C
搭配什麼菜色好?
適合搭配各種食物
Christophe Pacalet 釀酒人酒莊
從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄
在Villié Morgon南邊不遠處,有一個名叫Cercié 的小村莊,這裡是Christophe Pacalet酒莊的起源,與這區域多數酒莊不同的是,Christophe Pacalet並不擁有葡萄園,而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄,自由選擇採收時間,採收也由CP自己的團隊負責,讓個別的專業發揮極大的效益。
廚師出生的Christophe,非科班出生,也沒學習過釀酒學,釀酒的經驗全部來自於與叔叔Marcel Lapierre (自然派釀酒大師)工作。進而受到Marcel的鼓舞自行創立酒莊釀酒。Christophe Pacalet酒莊在1999年成立,跟在金丘釀酒的表哥Pillippe Pacalet一樣都是採購葡萄,來自Côtes de Brouilly,Chiroubles、Moulin à Vent(從2000年開始就都採購自三個同一區塊的葡萄園),成功且又穩定的品質,造就沈穩又優雅的酒款。
時至今日Christophe Pacalet酒莊的所有酒款全來自總面積約8公頃的葡萄園,除了Julienas(0.2公頃),Chiroubles(1公頃),Moulin à Vent(1公頃),Chenas(0.6公頃)是自有葡萄園之外,其他皆是採購自他們一手建立的供應鏈體系,進而成功地釀造出穩定而優質的薄酒萊一流酒款。




