聯想到新鮮柑橘類水果,非常引起食慾!
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中高酸度
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TANIN
圓潤
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BODY
有結構的
- AROMA
水蜜桃、青蘋果、迷迭香、檸檬馬鞭草、礦石、新鮮柑橘類水果
- PAIRINGS
冷藏至10-13°C,搭配魚、雞肉
- REGION
Austria > Kamptal - VARIETAL
100% Riesling - ABV
% - STYLE
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活潑的微氣泡口感與明亮沁心的酸度,令人聯想到新鮮柑橘類水果
Sonnhof Jurtschitsch “Platin” 麗絲玲白酒的完熟葡萄選自酒莊位於坎普塔谷地周圍的梯田葡萄園,該區塊土壤遍布風化結晶板岩,以人工採摘、去梗及溫和搾汁後經低溫於不銹鋼槽中發酵而成。
酒液透亮淡黃,水蜜桃與青蘋果的果香帶著迷迭香與檸檬馬鞭草的氣息,以及來自板岩層明顯的礦石感;活潑的微氣泡口感與明亮沁心的酸度,令人聯想到新鮮柑橘類水果,尾韻有幽幽香料感,風格清新優雅。
Weingut Sonnhof Jurtschitsch 悠曲曲酒莊
歐洲相當著名的Gault Millau葡萄酒指南:Sonnhof Jurtschitsch酒莊是「Langenlois區域內最令人激賞的酒莊!」
Sonnhof 莊園原為Langenlois近郊方濟會〈Franciscan〉修道院的產業,栽種葡萄與釀酒的歷史最早可回溯至十四世紀,Jurtschitsch〈悠曲曲〉家族於十九世紀中葉〈1868年〉取得酒莊產業並開始在此地釀酒。經過歷代莊主的努力,Weingut Jurtschitsch〈悠曲曲〉酒莊早已成為奧地利頂尖的酒莊之一,於2009年由現任莊主夫婦─Alwin & Stefanie接手前任父執輩三兄弟莊主─Edwin、Paul & Karl的所有事務〈1972~2009〉。
Alwin 為 Edwin 之子、Stefanie 也出生於釀酒世家─德國 Rheinhessen 產區的 Gunderloch 酒莊,以釀製優質 Riesling 聞名的小型精品酒莊,這對天生釀酒人夫妻早在接手 WeingutJurtschitsch 酒莊之前就已經做足準備:旅居紐西蘭與澳洲學習釀酒,也曾於法國數個知名酒莊以實習生的身份工作過,爾後將所學的釀酒知識、技術與經驗應用在自家酒莊的產品上。
2007年Alwin回到家族酒莊負責葡萄種植,開始著手將家族的葡萄園逐步轉為有機栽培,2009年Stefanie 加入Jurtschitsch酒莊,並負責酒窖的管理。至此兩個年輕釀酒師才算正式接管家族酒莊的所有事務,並重新賦予傳統Kamptal葡萄酒的經典面貌,同時開始創作以Grüner Veltliner為主、且擁有自我風格的自然派葡萄酒款。2012年他們成功完成酒莊的世代交替,減少葡萄園耕種面積專注於Kamptal區內最精華的地塊─ Langenlois城四週,涵蓋了Zöbinger Heiligenstein、Spiegel、Loiserberg、Lamm...等著名葡萄園。
每當談論到葡萄栽種和釀酒時,Alwin都會特別強調:
「我們只是注重傳統手工藝的葡萄栽種 者與釀酒人,尊重葡萄自然生長環境及風土條件,不做任何干涉,單純讓它們自己發聲,讓葡萄酒閃耀出優雅與清晰的個性 ─這是我們一直堅持不妥協的原則。」
無怪乎歐洲相當著名的“Gault Millau”葡萄 酒指南會讚頌 Sonnhof Jurtschitsch酒莊為 「Langenlois區域內最令人激賞的酒莊!」