清新的香氣,融合了草本香味和柑橘類果實的氣息,還有些許火石味。
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
Austria
VARIETY
Chardonnay、Grüner Veltliner、Pinot Blanc、Riesling、Blütenmuskateller
AROMA
草本、柑橘、打火石
PAIRINGS
冷藏至9-12°C
STYLE
ABV
11.5%
結構感、風土特色明顯的一款白酒
這是一款生動的白葡萄酒,展現了多瑙河地區的風味特徵。酒中散發出清新的香氣,融合了草本香味和柑橘類果實的氣息,還有些許火石味,增添了層次感和複雜性,並有在像木桶中陳釀了 11 個月。明顯的結構感,能夠支撐整體並達到和諧,而那餘韻令人著迷。
WABI SABI 侘寂計畫
完美無瑕的葡萄酒,往往是個性柔順,卻容易讓人感到無趣。因此,我們發起「侘寂計畫」,釀造帶有一定程度粗獷感,性格有稜有角的葡萄酒。
釀造理念源自日本禪宗的奧地利葡萄酒
Wabi-Sabi 是一個日本美學概念,強調美的巔峰在於不完美中所能創造出的神秘張力,而非完美本身。
創辦人 Franz Hofstätter 的葡萄酒充滿活力,極為精緻和平衡,秉持手工藝方法和葡萄園的原始酵母發酵,展現對自然的尊重和對葡萄酒本質的追求。他不追求完美,而是尋找不完美中的美感,傳遞出獨特的美學和哲學。






