畫布酒莊莊主抵台，以國際知名釀酒師的權威地位分享為什麼選擇在紐西蘭作為成立酒莊的據點。這裡的風土成就甚麼樣的風味是其他國家產區所難以企及的？紐西蘭白蘇維除了熱帶水果的香氣，還有甚麼是值得大家注意的？日漸受到舉世矚目的紐西蘭黑皮諾特別在哪裡？哪幾個產區成為內行人棄法改紐的standard premium？想知道巷子內不說，但都默默在喝的葡萄酒，就在這場品酒會透過品飲我們一同解密。
從喊水會結凍的Rothschild羅斯柴爾德集團，到世界精品集團LVMH，你知道的天花板奢侈品集團通通到紐西蘭插旗，國際聞名的飛行釀酒師Blank Canvas也到紐西蘭成立酒莊真的只是剛好而已嗎？除了綿羊、魔戒和紅心芭樂味（的白蘇維儂），紐西蘭葡萄酒的魅力為何讓大家這樣趨之若鶩？
這天我們一起透過留白畫布酒莊釀酒師Matt Thomson的引導，來認識新一代好物─紐西蘭葡萄酒，在白蘇維儂、黑皮諾這些常見國際品種中，一起感受舒適圈裡的驚喜。
#闡述風土 Holdaway Sauvignon Blanc / Settlement Pinot Noir
#展現工藝 Abstract Sauvignon Blanc
#舒適圈裡的驚喜Anandale Riesling/Hawke’s Bay Syrah
留白畫布酒莊#Blank Canvas是由國際著名的飛行釀酒師Matt Thomson和他的妻子Sophie Parker-Thomson(紐西蘭最年輕MW)於2013年共同創立。自家葡萄園遍布紐西蘭：從馬爾堡(Marlborough)、霍克斯灣 (Hawke’s Bay)到中奧塔哥(Central Otago)地區，高品質的單一葡萄園，不論風土、品種及年份，都完整保留其中特色，並透過細膩釀造畫龍點睛。酒莊信奉自然農法，發酵極少干預、亦採無過濾裝瓶，並取得永續農法及純素認證。部分酒款在Jancis Robinson評鑑中位居紐西蘭榜首，甚至有些品種還獲得南半球的最高分，讓留白畫布酒莊已被公認為引領紐西蘭葡萄酒新銳酒莊之一。
講師 – 釀酒師Matt Thomson
帶領品飲紐西蘭指標品種白蘇維儂的兩種面貌，黑皮諾極具穿透力的果香和強烈品種表現力的席哈，再品嘗一點意外驚喜麗斯玲，你將明白為什麼好的紐西蘭被稱為affordable luxury
