單寧細緻，酒體結實，層次豐富，尾韻細長
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SWEETNESS
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BODY
2022 愛斯地酒莊隆河丘 塔帕拉斯 紅酒
Cave d’Estezargues CDR rouge Taparas
$ 800
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手工採收，全去梗，以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵，再持續培醞6個月後裝瓶，晶瑩剔透的紅寶石色光澤，柔美飽滿的覆盆子果醬、胡椒、櫻桃、香料與藍莓香氣，單寧細緻，酒體結實，層次豐富，尾韻細長。適合搭配直火烤肉、普羅旺斯燉菜、火鍋料理、台菜料理、牛排、烤鴨等料理。
已售完
REGION
France > Cotes du Rhone
VARIETY
50% Grenache、30% Syrah、20% Carignan
AROMA
覆盆子果醬、胡椒、櫻桃、香料、藍莓
PAIRINGS
冷藏至15-18 °C
適合搭配直火烤肉、普羅旺斯燉菜、火鍋料理、台菜料理、牛排、烤鴨等料理
STYLE
自然酒、有機酒
ABV
14.5%
來自南法小酒館最喜歡的Taparas系列，簡潔有活力的酒標，純粹呈現普羅旺斯最真摯直接的情感，葡萄園擁有強烈日照，同時深受蜜思特拉風吹拂影響，少有病蟲害，酒款名「Tarapas塔帕拉斯」，是普羅旺斯當地方言對於「礫石(法文poudingue)」的俗稱，也是此塊葡萄園最主要的土壤特色，礫石在白天可以吸收大量日照熱量，在夜晚有效放熱，使葡萄有很好的成熟度，並讓酒具有圓潤易飲、飽滿酒體、果香豐沛的特色。
手工採收，全去梗，以野生酵母在不鏽鋼桶內緩慢發酵，再持續培醞6個月後裝瓶，晶瑩剔透的紅寶石色光澤，柔美飽滿的覆盆子果醬、胡椒、櫻桃、香料與藍莓香氣，單寧細緻，酒體結實，層次豐富，尾韻細長。
Cave d’Estezargues 愛斯地合作社
來自普羅旺斯的自然酒
法國最著名的釀酒合作社
超高性價比的自然酒
在1989年才創立，短時間內卻以成為全世界最知名的法國自然葡萄酒合作社，位於南法Avignon亞維農半小時車程外的Estezargues村內，集合30多個精緻型小酒農共同合作。
由於每個酒農的葡萄園面積都很小，規模不足，無力負擔昂貴的釀造器材成本，但也不輕言放棄生產讓人喜愛的葡萄酒的理想，所以選擇在葡萄種植時各自努力，而採收後就互相幫忙發酵與熟成的工作，輪流使用釀酒與熟成設備，目前由知名釀酒師Denis Deschamps先生擔任總釀酒師，合作社的成功是南法美麗的葡萄酒故事之一，酒款以飽滿果香、好喝順飲且為最高性價比的自然酒而聞名。
身處在普羅旺斯的精華之地，週圍滿布浪漫的薰衣草、向日葵，葡萄園屬於南隆河區，日照強烈，氣候宜人，該酒莊為法國最大的自然酒釀酒合作社。按照不同酒農、不同地塊來裝瓶，白酒酒質圓潤易飲，水蜜桃、百香果、柑橘等香氣，非常討喜！而紅酒擁有豐富的櫻桃、草莓、桑椹，顏色濃郁飽滿，常伴隨的香料、烘焙、煙草、黑李、黑櫻桃等香氣，結構紮實，平衡優雅。
而酒莊的頂級款Andezon Village甚至被選為日本葡萄酒主流雜誌<Real Wine>，2017年冬季版的封面酒款，Cave Estezargues是法國與日本餐廳與小酒館中，最喜愛使用的熱門酒莊，每一款開瓶就好喝！
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