Pause Canon意味著「休息一會，小酌一杯」
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2021 小天使紅酒宴隆河淡紅酒
Le Raisin et l’Ange Pause Canon Rose
$ 900
微微甜的一支ROSE，聞起來滿滿的草莓、覆盆莓、蔓越莓等紅色水果，佐以獨特的揮發酸香，甜度和酸度之間的完美平衡，彷彿果汁一般！美好多樣的水果味，在台灣炎熱潮濕的氣侯，也可以舒服享受微醺的感覺。
已售完
REGION
France
VARIETY
100% Gamay
AROMA
草莓、覆盆莓、蔓越莓
PAIRINGS
冷藏至10°C
搭配家常菜色
STYLE
自然酒
ABV
12.5%
美好多樣的水果味，在台灣炎熱潮濕的氣侯，也可以舒服享受微醺的感覺
三種紅葡萄，直接榨汁發酵後混合裝瓶。PAUSE CANON意味著「休息一會，小酌一杯」，就如同這杯輕盈無負擔的淡紅酒般，適合三五好友圍成一圈，一同享用這美好宴席。 波光淋漓的透亮粉紅，是支甜美且有質地的淡紅酒，滿滿的草莓、覆盆莓紅色水果，輕鬆無負擔，彷彿有酒精的果汁飲料一般！這樣輕盈爽口的酒款，適合無時無刻來上一杯，享受舒服微醺的感覺。
Le Raisin et l'Ange by Gilles & Antonin Azzoni
葡萄酒裡只有葡萄，絕對沒有添加任何葡萄以外的東西，包括亞硫酸鹽
Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)跟許多自然派釀酒師一樣，非常欣賞Pierre Overnois、Claude Courtois等人的想法─「葡萄酒裡只有葡萄，絕對沒有添加任何葡萄以外的東西，包括亞硫酸鹽」。因此Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)的酒莊信奉「我可以不要把東西放進去」。
Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)出生於巴黎，在Volney學習後，於1983年租下在Avignon西北邊寧靜谷地的山區Les Salles一個6公頃的農場，之後他將農場改為有機耕作，然後開始了釀造自然派葡萄酒之路，同時他也是AVN(法國自然葡萄酒協會)的成員。直到最近，這些區域都是無法使用手機的偏遠地區。Gilles Azzoni(吉爾·阿祖尼)是一個真誠而熱情的釀酒師，使用該地區的Syrah和Grenache，有別於當地堅實強壯的風格，他釀造出的葡萄酒，走著與勃艮第葡萄酒一樣細緻複雜的風格。從2016年開始，他的兒子Antonin Azzoni(安東南)參加了釀酒工作，並將酒廠的名稱更改為兒子的名字，但吉爾（Gilles）則暫時留在酒廠中，為Antonin Azzoni(安東南)提供協助。加入Antonan後，該酒廠改為Negosian，並與Ardèche附近的年輕種植者那邊購買葡萄，例如經營Domaine Ozil的Ozil兄弟。
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