芳香清新的天然微氣泡酒,採用祖傳法釀製而成
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
France > Alsace (VDF)
VARIETY
20% Chardonnay, 40% Sylvaner, 35% Pinot Blanc, 5% Muscat
AROMA
白莓、麵包皮、白花、柑橘、酵母
PAIRINGS
冷藏至8-10°C
搭配各種家常料理,做為開胃酒很適合
STYLE
生物動力法、自然派釀造、Demeter
ABV
12%
快樂的氣泡令人清新提神!更是與好友一起享用歡樂開胃酒的理想選擇。
平均樹齡為 25 年,生長在石灰質和粘土質土壤上,並按照有機農業和生物動力學的要求進行栽種。不同品種的葡萄被一起採後共同壓榨,由此獲得的葡萄汁在不銹鋼桶中自然發酵,且在一年的泡渣培養後,再添加隔年的葡萄汁進行瓶中二次發酵,並在裝瓶的同時保留12克的殘糖,以便根據祖傳方法在瓶中進行輕微的發酵後搖瓶除渣。在整個過程中,不使用澄清或過濾,也絕不添加任何二氧化硫。(合作酒莊:Domaine Albert Hertz / 阿爾薩斯)。
小燈籠(La Petite Lanterne) 是一款芳香清新的天然微氣泡酒,採用祖傳法釀製而成。口感清新愉悅,帶有白莓、麵包皮、白花、柑橘和酵母的香氣,其快樂的氣泡令人清新提神!更是與好友一起享用歡樂開胃酒的理想選擇。
Du Vin aux Liens 自然酒連線社
選擇尊重生命、絕對執行自然派所有作為與哲理,更與充滿熱情的葡萄酒農一起工作實際參與了大部分的釀造,讓品質和美學加入她的更多想法,開創出獨一無二、連結你我的「自然酒連線社」。
由一位熱愛自然酒的女士Vanessa Letort所創辦
她既不是酒莊主人,也非擁有一個酒莊,但卻能以其對自然酒的熱情感染知名的自然酒莊主或釀酒師,協同合作釀出心目中的自然酒。
她於2014年投入在葡萄酒界,在羅亞爾河區昂布瓦斯(Amboise)出道並切磋請教羅亞爾河、阿爾薩斯自然酒莊,更在阿爾薩斯自然酒領銜人物 Christian Binner 的熱情邀約下一同建立「Les Vins Pirouettes」(單腳迴旋釀酒計畫,集合20位年輕酒農以自然釀造為宗旨 ,並協助獨立銷售以創造更勝以往的新潮葡萄酒),最後在2019年實踐想法創立了「Du Vin aux Liens」,一個涵蓋阿爾薩斯和羅亞爾河的自然酒貿易協同社,讓釀酒師在無框架的狀態下自由釀酒。
Vanessa總是選擇尊重生命、絕對執行自然派所有作為與哲理,更與充滿熱情的葡萄酒農一起工作實際參與了大部分的釀造,讓品質和美學加入她的更多想法,開創出獨一無二、連結你我的「自然酒連線社」!





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