2018 柏拉格斯莊園 雷卡園甜白酒375ml
Domaine Belargus Quarts de Chaume Grand Cru Les Quarts Liquoreux 375ml

獨特又優雅細膩的苦韻是這片風土的標誌，帶來複雜和悠長的口感

• SWEETNESS

• ACIDITY

• TANIN

• BODY

「Les Quarts」是 Quarts-de-Chaume Grand Cru 法定產區中三個重要地塊之一

Domaine Belargus 貝拉格斯莊園位於Anjou Noir黑安茹產區中心，以布根地climat的概念出發，釀造出Chenin Blanc白梢楠最精粹、動人的滋味。葡萄分布於Savonnières莎弗尼耶、Quarts de Chaume休姆卡德和Layon Valley萊陽谷，結合了三個獨特風土地塊的面向、土壤、坡度，如同馬賽克鑲崁，組成多變的單一地塊酒質風格。

酒莊擁有24公頃的地塊，遵守生物動力法 Biodynamic Agriculture 原則，酒款包含：面積10公頃、位於酒莊心臟位置、三片單一地塊環繞的「休姆卡德」特級園”Quarts de Chaume” Grand Cru、位於國家生態保留區的「特雷勒」獨佔園 “Coteau des Treilles” Monopole及位於莎弗尼耶、葡萄種植在罕見的紫色片岩山坡上的「魯謝爾」獨佔園”Clos des Ruchères” Monopole。皆是口感平衡、充滿張力與能量，且擁有極佳陳年潛力及獨特內飲芬芳的干型白酒。

此款酒地塊覆蓋了該地區7公頃面積的近一半，主要位於向南坡上。土壤表層為壤質黏土、片岩底層。葡萄園主要種植於1987至1991年間，品種為白詩楠（Chenin Blanc），採用居由式（Guyot）修剪葡萄藤，並逐步轉型為生物動力法。手工採收，採用原生本地酵母，酒渣陳釀22個月，使用400L和228L橡木桶平均陳放3年，不做fining澄清，輕微過濾。

只有在特殊的年份，才會延續這項傳統，從這片傳奇的土地上釀造出甜酒。Quarts-de-Chaume 風土的魔力，陽光明媚的朝南山坡，在萊永河的晨霧中，並在持續的風吹拂下，才會發揮作用……產生了罕見的貴腐菌，片岩土壤賦予這款特釀垂直的張力和優雅的新鮮感。

QUARTS是一款在橡木桶中發酵和陳釀兩年的甜白酒，其結構複雜，呈現出杏子和煙草的香氣。甜度以外還有片岩帶來的張力，尾韻有明顯的苦味，這是Chaume土壤的典型特徵。