熱帶果味奔放、酸度強勁且質地飽滿
-
SWEETNESS
中等平衡
-
ACIDITY
中高酸度
-
TANIN
圓潤
-
BODY
有結構的
- AROMA
蘋果、水梨、鳳梨、檸檬、香料
- PAIRINGS
冷藏至8-10 °C,適合搭配開胃菜、沙拉、海鮮
- REGION
France > Jurançon - VARIETAL
Gros Manseng – Lauzet - ABV
% - STYLE
_
葡萄園面南及東南方,位於高低起伏的坡地 (最高海拔約 400 公尺),受到大西洋氣候調節加上庇里牛斯山屏障,氣候不僅溫和少雨,溫暖乾燥的焚風為葡萄樹創造了極佳的通風環境,特別適合GrosManseng、PetitManseng生長,早發芽晚熟成的果實得以避過黴菌威脅。
得天獨厚的氣候條件,濃縮出自然健康的葡萄汁並保有優良的酸度,甜酒香氣律動活潑、口感酸甜平衡,熱帶果味奔放、酸度強勁且質地奔放飽滿。耕種、採收、篩選皆以人工進行。活潑的白色水果、檸檬、香料香氣,口感圓潤,熱帶水果香。
Domaine Cauhape 嘉和沛堡
自在律動的果香,活潑奔放的口感,來自法國 Jurançon 產區的精品酒莊。
白酒清新、奔放飽滿,甜酒酸度平衡、入口不膩,獲得多款酒高分推薦。
法國葡萄酒指南推薦
法國葡萄酒指南
位於 Jurançon 居宏頌產區
嘉和沛堡位於法國西南方鄰近西南方邊界庇里牛斯山,以大小蒙仙 Gros Manseng & Petit Manseng 品種聞名,獨樹一格的風味成為法國本地及全世界餐廳侍酒師的酒單必備。Domaine Cauhapé 為 Jurançon 頂尖酒莊,葡萄園相關歷史可追溯到1558年,位於法王亨利四世受洗地 <波城 Pau> 附近,以 Caussapé 為名註冊的小農地,500年後成為Henri Ramonteau的父母擁有,就在這片小小的土地,Henri Ramonteau於1980年創立了Domaine Cauhapé。
從未受過釀酒正規教育卻奠定了Cauhapé在Jurançon產區的傳奇
嘉和沛堡草創之初僅有一公頃葡萄園,經過莊主 Henri Ramonteau 數十年的努力,現已擴展為 53 公頃,葡萄園面南及東南方,位於高低起伏的坡地 (最高海拔約 400 公尺),受到大西洋氣候調節加上庇里牛斯山屏障,氣候不僅溫和少雨溫暖乾燥的 焚風為葡萄樹創造了極佳的通風環境,特別適合GrosManseng、PetitManseng生長,早發芽晚熟成的果實得以避過黴菌威脅。得天獨厚的氣候條件,濃縮出自然健康的葡萄汁並保有優良的酸度,Domaine Cauhapé 甜酒香氣律動活潑、口感酸甜平衡。酒莊也擅長釀造不甜的干型白酒,熱帶果味奔放、酸度強勁且質地奔放飽滿。除了大小蒙仙,Cauhapé 亦種植本地古老特色品種 Camaralet de Lasseube、Lauzet 、Courbu Blanc,所有耕種、採收、篩選皆以人工進行。Henri Ramonteau 在種植上以有機為本,釀造由心出發,強調以創造力與直覺應對,這位從未受過釀酒正規教育的釀酒師卻有一絲不苟的性格,奠定了 Cauhapé 在 Jurançon 產區的傳奇新頁。