一瓶能帶你出海、誘人的葡萄酒!
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
REGION
France > Loire > Anjou, Vin de France (VDF)
VARIETY
100% Chenin Blanc
AROMA
奶油、礦物質、柑橘、醃漬檸檬、西洋梨
PAIRINGS
冷藏至10-13°C
搭配海鮮、有油脂的魚類
STYLE
有機耕種,生物動力法,Organic / Biodynamie farming
ABV
14.5%
安茹肯定是羅亞爾河白酒的未來,極誘人的葡萄酒!
黑安茹區(Anjou noir),聖奧班德呂伊涅村(St Aubin de Luigné)頁岩砂岩和脆性頁岩(Shale sandstone and brittle shale)地塊,葡萄樹齡約30歲;手工採收於20公斤小籃中,直接於葡萄園中篩選葡萄以進行嚴格的分類來確保最完美的品質;直接且緩慢搾汁並且分類挑選搾汁(只取最好的汁液),運用天然酵母自然且緩慢地發酵,帶渣於木桶中陳年一年;且會進行完整乳酸發酵。
一種帶你出海的葡萄酒,一種可以用來誘惑的葡萄酒;迷人又充滿魅力,毫無疑問的,羅亞爾河白酒的明天在安茹!深層且複雜的奶油香氣撲鼻而來;典型的頁岩土壤給予飽滿而豐滿的架構,之後則是非常美麗的礦物質韻澤,口感中充滿柑橘以及醃漬檸檬的美麗酸度,餘韻冗長顯示出這是一款美味的葡萄酒。
Terre de l'Elu 萊律酒莊
位於羅亞爾河的Anjou產區,採有機耕種、自然釀造,並已取得有機認證。
尊重大自然是酒莊的最初信念,也是酒中風味的最真實傳達
萊律酒莊Terre de l'Elu 位於羅亞爾河中游萊陽丘產區旁的村落中(Saint-Aubin-de-Luigne),2008年開始由莊主夫妻Thomas和Charlotte負責葡萄的栽種與釀造,一切篳路藍縷的在這充滿豐富片岩的安茹區慢慢開墾而來。打從買下酒莊的一開始,他們便決定朝著有機釀造的方針前進,他們也在2013成功取得了有機認證,酒莊佔地20公頃,年產量約70000瓶。
萊律酒莊葡萄園大多都是在黑安茹區Anjou Noir,土質主要是亞摩里坎山地的火成岩土質區Schist為主,除外也間雜一些火成石和沙地及石英存在。這樣的土質結構非常適合白梢楠Chenin Blanc、卡本內佛朗Cabernet Franc等葡萄的生長,得以養成有品質又兼具個性的葡萄酒。酒莊的白梢楠種植在能充分提供滋潤的石灰質黏土層上(clay-limestone),卡本內佛朗則需要較多的養分,故種植在排水良好的亞摩里坎山地片岩及沙地上。
運用八種不同的葡萄品種:Sauvignon、Chenin、Pineau d’Aunis、Cabernet Franc、 Chardonnay、Grolleau、Grolleau Gris、Gamay,為充分展現這獨一無二不同的風土特性以及酒莊對自然的尊重理念,絕不使用化學對待,最低限度的二氧化硫,以及天然野生酵母來表現這屬於風土與萊律酒莊的完美關係,絕不刻意調整口感,不改變風土的味道,不用人工酵母,追求極致的葡萄自然成熟度,只尊重大自然,是酒莊最初的信念,也是酒中風味最真實的傳達。
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