2023 柯比酒莊 穿越橘酒
Domaine de Courbissac Traverser L’Orange

過去被認為充斥廉價餐酒的Languedoc產區，近年在許多新興年輕一代酒農的努力下，開始在這片有著土壤類型多元、日照時數高、崎嶇蜿蜒且高海拔的地中海沿岸產區，釀出令人為之驚艷，且價格十分合宜的精彩大酒。

柯比酒莊Domaine de Courbissac位於南法朗多克產區Minervois，葡萄園幾乎都座落於海拔300公尺以上，2002年便已開始實施生物動力法種植，2021年正式獲歐盟有機標章。

女莊主Brunnhilde Claux曾於南法生物動力先驅名莊DomaineGauby學習釀酒，承襲大師理念，主張低干預的自然派風格，手工採收、不去梗、輕柔榨汁、採舊橡木桶並導入陶甕發酵陳釀，在炎熱南法朗多克產區，柯比酒莊的酒有著非常精巧且乾淨的細緻度與平衡感，往往在做盲品時，會讓人想不到這酒，居然是來自朗多克產區。

朗多克過去被定位為大量生產釀酒的產區，故多栽種國際知名的國際品種葡萄，但隨著新一代釀酒師的努力，開始在當地復育更能夠適應氣候暖化與變遷的當地原生品種，莊主Brunnhilde相信，原本就生活在這裡的葡萄品種，才是能夠帶領酒農走過氣候暖化的鑰匙，這也是讓柯比酒莊葡萄酒，有著動人天然酸度與複雜度的主要原因，Brunnhilde守護當地葡萄品種，酒莊仍保有許多七十歲以上老藤，以及罕見原生品種，釀出的葡萄酒有著絕佳細緻、架構與搭餐潛力，極為耐喝，是不可多得的朗多克產區新星。

柯比酒莊的葡萄酒，酒如其人，有著女性的堅毅與溫婉，非常喜歡也很推薦給愛酒人！