適中的酸度與輕盈的單寧的完美組合,讓酒體有漂亮的平衡。
-
SWEETNESS
完全不甜
-
ACIDITY
中酸度
-
TANIN
有單寧感
-
BODY
有結構的
- AROMA
熟櫻桃、香草、紫羅蘭
- PAIRINGS
冷藏至15-16°C,搭配清淡烹調的豬肉&雞肉、烤蔬菜、義大利麵。
- REGION
Italy > Piemonte - VARIETAL
100% Barbera - ABV
14% - STYLE
Vegan 素食可用
葡萄樹齡大約 40 年左右,在橡木桶及不鏽鋼槽陳年14個月,未過濾
寶石紅般的光澤,帶著熟櫻桃、香草、紫羅蘭的香氛,適中的酸度與輕盈的單寧的完美組合,讓酒體有漂亮的平衡。擁有悠長的餘韻。
葡萄來自 Barolo 近郊的 Monforte、Castiglione Falletto 以及 Castiglione Tinella 的頂級地塊,葡萄樹齡大約 40 年左右。葡萄榨汁後,在不鏽鋼槽進行10天的酒精發酵(溫控26°C~32°C)。乳酸發酵在橡木桶中進行。此酒款在橡木桶及不鏽鋼槽陳年14個月,裝瓶未經過濾程序。
Vietti 維耶蒂
Barolo產區藝術酒標和單一葡萄園的先行者
「如果被迫在荒島上生活,且只能選一個釀酒師釀的酒,Luca Currado 無疑是唯一首選!」─ Monica Larner, Wine Advocate 專業酒評。
Vietti 酒莊是 Piedmont 地區的頂級酒莊之一,也是 Barolo 葡萄酒最具代表的酒莊之一,率先提出單一葡萄園 的理念,所釀製的單一葡萄園 Barolo 備受矚目,前一代莊主,同時也是首席釀酒師 Alfredo Currado 同時被稱 作「Arneis 葡萄之父」,他因為挽救了 Arneis 這個葡萄品種而倍受尊重。1974 年開始至今不斷更新的「藝術家酒標」,更是賦予 Vietti 葡萄酒濃厚的藝術氣息。
Vietti 家族的經商淵源可以追溯自 18 世紀,當時 Carlo Vietti 創立了 Vietti 家族企業。Carlo 的兒子Mario Vietti,於1919年在 Piemonte 地區 Cuneo 省的 Castiglione Falletto 地區〈主要種植用以釀造Barolo 葡萄酒的 Nebbiolo 葡萄〉,開始釀造第一批 Vietti 葡萄酒,酒莊自此開始登上葡萄酒舞台。從那時起,Vietti 酒莊便專 注於釀造能夠反映當地獨特風土人文的優質葡萄酒。
Mario Vietti 的女兒 Luciana Vietti 和丈夫 Alfredo Currado 兩人,將 Vietti 酒莊帶上 Piedmont 地區頂級酒莊 的道路,並且成為義大利最早出口美國的酒莊之一。Alfredo 是 Piedmont 地區最早提出釀製單一葡萄園 Barolo 葡萄酒的概念,並身體力行的先驅之一。在幾十年前的 Barolo 產區,可說是一個非常先進的理念,如今單一葡 萄園的釀造方式已在 Barolo 和 Barbaresco 產區成為風潮。