2021 曼都里亞酒莊愛麗絲的魚白酒
Produttori di Manduria ALICE IGT Salento Bianco Verdeca

歷史悠久的酒莊始於1932年，當時一群釀酒師為曼都里亞地區創建了合作社「Consorzio Produttori Vini 和 Superior Red Musts」。酒莊一直以來對葡萄種植、釀酒學和土地表現出熱愛和奉獻的精神，成為Primitivo這種葡萄品種的積極推廣者。這也是葡萄酒博物館誕生的原因：推廣該地區的文化、傳統，與經典獨特的葡萄酒至全世界。

曼都里亞酒莊坐落在一個被稱為Primitivo之都的地方，因此曼都里亞酒莊葡萄酒商聯盟除了聯合本地的Primitivo酒農之外，還利用酒莊最古老的一翼，建立起一個Primitivo博物館，專門展示本地Primitivo種植和釀造的藝術。

走進博物館，隨處可見原始的農業工具，有採摘葡萄的木桶，馬拉車，大型的榨汁機器等等。沿著樓梯走下古老的水泥釀酒槽，現在已經改建成不同的展示間，或展示用作陳釀的橡木桶，還有用作發酵的大型橡木桶，與現代的不銹鋼發酵桶共處一室，相映成趣。

在其中的一個空間裡，有一個大型的模型展示19世紀中期葡萄酒農的工作情景，有正在榨汁的男人，也有在家裡做飯的女人，還有圈養的牛羊，甚至連高掛天空的月牙儿也模擬出來，相當細緻。