四種經典白葡萄品種混釀，歐吉桑精釀白酒，層次滿分
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2023 歐吉桑釀酒計畫 白酒
Ojisan Wines Blanc
$ 1,280
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輕鬆易飲的一款白酒，酸度宜人．葡萄柚、青蘋果、鹹檸檬和草本的氣息，帶點白胡椒和礦物感，尾韻有微微的苦感。
已售完
REGION
New Zealand
VARIETY
Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer
AROMA
葡萄柚、青蘋果、鹹檸檬、草本、白胡椒、礦物
PAIRINGS
冷藏至8-10°C
建議搭配干貝、奶油白醬義大利麵或海鮮料理
STYLE
自然酒
ABV
12.5%
四種葡萄泡皮一個晚上後榨汁，接著分別於舊木桶或不鏽鋼槽獨自發酵．四個品種的酒液混合後，於不鏽鋼槽共同培養。輕鬆易飲的一款白酒，酸度宜人．葡萄柚、青蘋果、鹹檸檬和草本的氣息，帶點白胡椒和礦物感，尾韻有微微的苦感。
Ojisan Wines 歐吉桑.釀酒計畫
兩位歐吉桑用「日本式」的 鞠躬，訴說著生命的成長應該伴隨著智慧與謙虛的增長，更不要忘了歡笑與快樂。
Ojisan Wines 系列
由兩位釀酒師 Alex Craighead 及 Kazu 桑(藤卷一臣)一起合作的最新釀酒計畫，使用 Kindeli 的有機葡萄釀造，隨著 Alex 步入中年，兩位好友決定創造一系列名為 Ojisan(歐吉桑)的酒款來紀念並激勵自己。兩位歐吉桑用「日本式」的 鞠躬，訴說著生命的成長應該伴隨著智慧與謙虛的增長，更不要忘了歡笑與快樂。
Alex Craighead
紐西蘭籍釀酒師 Alex Craighead 為「Don/Kindeli」的莊主，也曾經在世界各地的酒莊工作過。Alex 目前除了照顧自 己的酒莊外，也在日本及西班牙有與其他釀酒師合作的釀酒計畫。
藤卷一臣
藤卷一臣(Kazuomi Fujimaki)年輕時是位軍人，接著在東京、橫濱、大阪分別擁有六家義式餐廳。但 Kazu 桑內心夢 想一天可以創立屬於自己的酒廠，最後在 50 歲這年夢想成真。近期，Kazu 桑獨立創立了一個新品牌「KAZU WINE」。
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