2021 銀河原⼒酒莊 神秘力量FML白酒
Galactic Winery Sarava FML

以極少量二氧化硫、野生酵母、減少人為干預的方式釀造，呈現綠酒區應有的風土

• SWEETNESS

• ACIDITY

• TANIN

• BODY

釀酒計畫的酒款名 “Saravá” 是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中的神祕力量，也能祝福他人好運

銀河原力酒莊（Galactic Winery）是釀酒師米格爾．維塞烏（Miguel Viseu）於 2018 年從開始的釀酒計畫。Miguel 出生於Duero 的釀酒世家，但他的釀酒經驗遍佈世界各地，最後返回葡萄牙，成為綠酒區知名自然動力法酒莊 Aphros 的總釀酒師。

使用的葡萄園位於綠酒區（Vinho Verde）的子產區利馬（Lima），主要的釀造品種為 Loureiro 和 Trajadura（塔佳迪拉），主要使用不鏽鋼槽，也使用 125 公升的小陶甕（Tinajas）和栗木桶進行發酵或陳年。釀酒計畫的酒款名 “Saravá” 是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中的神祕力量，也能祝福他人好運，而這
也是 Miguel 希望自己的酒所傳達出的訊息：以極少量二氧化硫、野生酵母、減少人為干預的方式釀造，呈現綠酒區應有的風土，重新連結起喝酒的人與自然的關係。

不鏽鋼槽發酵，裝瓶後部分乳酸發酵，無添加SO2，未澄清過濾。開瓶散發青檸、柚子與礦物感瓶醒後更會出現杏桃、蜂蜜甚至可爾必斯的香氣，口感帶微氣泡且酸度迷人（酸度中高），在口中展現源源不絕的活力與生命力。