口感輕盈活潑,帶有同樣熱情洋溢的果味、乾燥玫瑰花瓣、異國香料和下過雨的森林味道。
-
SWEETNESS
-
ACIDITY
-
TANIN
-
BODY
REGION
Slovenia > Ptuj
VARIETY
100% Pinot Noir
AROMA
紅櫻桃、香料、乾燥玫瑰花瓣、森林土壤
PAIRINGS
冷藏至10–15°C
開了就喝,越喝越香,適合搭配烤豬排、蘑菇為主的菜餚或煎魚
STYLE
自然酒
ABV
12%
莊主說:”Pick up the phone, I’m always home. Call me anytime, Just ring, 3-6-2-4-3-6, hey I lead a life of crime.” -AC/DC, Dirty Deeds
葡萄藤在55年前被種下,產量非常小。酒液呈現深紅色,散發著多種紅色水果和香料氣息。口感輕盈活潑,帶有同樣熱情洋溢的果味、乾燥玫瑰花瓣、異國香料和下過雨的森林味道。細緻的單寧增添了葡萄酒的深層風味,而完美的酸度則帶出更為精緻的尾韻。
適合搭配烤豬排、蘑菇為主的菜餚或煎魚,但他本身就已經很美味。It’s a crime.
Gönc Winery 貢克酒莊
Wines from Ptuj - Slovenia
A story of Hugarian barrels and rock ‘n’ roll tunes.
Peter Gönc是家中第四代的釀酒師,家族釀酒史可以追溯到1936年。
二戰後,一家人搬到了Ptuj,祖父從當地酒莊清潔員擔任到全國最古老酒莊的CEO。父親也在同酒莊工作,為了延續家族傳統,同時還種植了12公頃的葡萄園。幾年後,他們建造了酒窖,開始了家族的故事和品牌。Peter原本非常抗拒釀酒,但厭倦城市生活後,回到家鄉,發現原來釀酒魂始終都在血液裡竄流。喜歡搖滾樂的他,沒有上過釀酒學校,帶點任性得釀自己喜歡的酒 (但結果令人驚艷!) 最喜歡叫添加物滾開。果然,葡萄酒就是大自然與愛的傑作。
*小知識:Gönc 是匈牙利產得136L橡木桶,酒標上的136個點,每個點代表136L桶中的1L,剛剛好與莊主姓氏 Gönc相同。
釀酒哲學
Gönc每款酒標都有自己的故事。例如Star man是莊主在試酒時,背景音樂剛好是David Bowie的 Star man。當下立刻覺得歌詞非常符合這款酒的意境。「I don’t know where I am going from here but I promise it won‘t be boring! 我不知道前方的路,但我保證一定不會無聊!」Yellow Muscat是生活點滴,葡萄是一定的,另外還有太陽眼鏡、甜甜圈、比薩、腳踏車、小蜜蜂、外星人(莊主是科幻片熱愛者) 噢!還有Wifi。
你問莊主:搖滾樂對於Gönc Winery?他會說:Oh, it’s everything!釀酒其實是一個很孤獨的工作,收成時,釀酒師從早上5點工作到晚上11點,Dancing in the moon light這首歌就是半夜壓榨葡萄的最佳良伴。其實我們的秘密就是音樂療法,葡萄酒本來就該瘋狂,我們的葡萄酒隨時都會接收到愛和一些厲害的音樂。「現在,你只需要開瓶器、酒杯和Pink Floyd!」
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們,
我們的酒是葡萄和音樂的完美結合,是一種極具感染力的療癒。很興奮能跟台灣酒友們分享,也期待能一起喝一杯(或很多杯)。Stay Sexy, Cheers and Rock On!
—Peter Gönc
商品評價
目前沒有評價。