2017 高達酒莊酒神歐沙谷紅酒

強烈的紫羅蘭與花果香氣，細膩的木質調桶味，口感平衡，單寧稠密光滑，餘韻悠長。

2017年，葡萄提早成熟，是葡萄園有史以來最早開始採收的一年 (8/28採收)，第一批採收的地塊，時間比上一年提早了 24 天。

我們永遠不會忘記 2017 這一年葡萄園經歷的艱難！4月底葡萄園受到了嚴重的春季霜凍，5 月份遭遇到毀滅性的冰雹，以及一整年持續乾旱的狀態。種種的自然因素我們必須去克服，這一年嚴厲的氣候考驗著葡萄藤的生長，令人刻骨銘心。這年冬天一整個季節都沒有下雨，因此葡萄藤比往年提早一個月開始進入生長期，在冬季下半開始萌芽。未受霜凍影響的葡萄藤，伴隨日漸溫和的氣溫，於 5 月順利的開花結果。在整個生長週期都提前之下，葡萄也如預期的提早開始進入成熟期，7/1 我們已經看到葡萄開始出現了一些顏色變化 (轉色成熟)。炎熱的夏天，使得葡萄生長的狀況健康良好，顏色、單寧達到非常好的成熟度，酸度與酒精度平衡，酒質卓越。

擁有百年歷史的 Mencia 葡萄藤生長在傾斜的坡度上，擁有良好的排水性，土壤肥沃適度、讓葡萄藤根深蒂固，使葡萄園充滿活力的生長、成熟。葡萄園高密度種植，所有種植程序、葡萄園照護皆依照傳統手工方式進行。葡萄採摘後以 12 公斤的籃子承裝運送到釀酒廠，一串一串的先經過篩選台上挑選。不去除梗，壓榨前裝到 20 公升的罐中，以 28℃ 的溫度發酵 20 天。在低溫條件下，用輕壓的方式進行壓榨，目的是完整的保存果香風格。之後，再將葡萄酒放入一年的法國橡木桶中陳釀 12 個月，賦予較低的單寧和些許木質調性。

石榴紅色澤，法國橡木桶 12 個月，強烈的紫羅蘭與花果香氣，細膩的木質調桶味，口感平衡，單寧稠密光滑，餘韻悠長。