葡萄酒是用愛灌溉而成的詩歌
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中酸度
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TANIN
有單寧感
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BODY
有結構的
- AROMA
白胡椒、新鮮草莓、紅櫻桃、無花果、尤加利葉、萊姆
- PAIRINGS
冷藏至13-15°C,搭配家常菜色
- REGION
Spain > Catalonia [Catalunya] > Terra Alta - VARIETAL
80% Grenache,20% Samsó - ABV
13.5% - STYLE
自然酒
葡萄酒是用愛灌溉而成的詩歌,Mago (直譯為魔術師)一字由 Franck 女兒 Maya 與兒子 Hugo 兩人的名字結合而成,蘊含父親對兒女無盡的深情。
產區在Terra Alta (DO) ,受益於兩種不同的風: Cierzo,冬季寒冷而夏季炎熱的乾燥陸風;Garbi,潮濕海風在夜裡吹拂使葡萄園冷卻。兩者帶來顯著的交互變化,使葡萄擁有完好成熟的機會。
野生酵母自然發酵一周,6天後移出葡萄皮。不鏽鋼桶溫控24度酒精發酵,50%在法國舊桶陳年6個月,全程無添加二氧化硫。清爽乾淨,香料如白胡椒、果香帶有新鮮草莓、紅櫻桃、無花果。口感帶有尤加利葉與萊姆的柑橘調性。酸度平衡與極輕柔的單寧共舞,超級可口!
Franck Massard 法蘭克‧馬沙
師從傳奇侍酒大師Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010)
經歷多年頂尖侍酒師歷練,獲獎無數
Franck Massard 釀酒師,也是世界最佳侍酒師
釀酒師,釀出美好佳釀的最大功臣,那如果這位釀酒師同時也是世界最佳侍酒師,釀出的酒會是怎樣的美麗風景呢? Franck Massard這個名字將會告訴您。
Franck Massard 法蘭克・馬沙從小就在父母經營、位於法國羅亞爾河的葡萄酒專賣店中長大。22歲時先花了2年的時間在德國學習成為侍酒師,接著來到英國與葡萄酒大師暨世界最佳侍酒師Gerard Basset共事,進而奪下1996年英國最佳侍酒師冠軍頭銜;2000年加入西班牙知名集團擔任國際品牌大使,然而他對釀造自己的葡萄酒懷著更大的熱情,但他並沒有選擇到法國尋找他的葡萄園,反而在西班牙購買了一塊種有90年 Carignan 的小土地,開始實現他的夢想。他以頂級葡萄酒侍酒師的經驗和知識, 在Priorat 地區釀造了他的第一款葡萄酒Huellas指紋,他的指紋就在標籤上作為印証。
1996, Best Sommelier of United Kingdom.
1998, WSET Diploma.
1999, Master Sommelier Advanced Diploma.
2013, Winemaker of the year, Naked Wines.
今天Franck全心投入於西班牙的葡萄酒釀造,尤其是來自過去默默無名的產區與原生品種。Dominique Roujou de Boubée與Laura Montero是對伴侶,也是Galicia產區極高水準的釀酒師,對Galicia的熱情促使他們持續在此挖掘與培育有潛力的葡萄田。三個抱持著共同信念的好友一同努力下,多款貼近自然的佳釀於焉誕生。
2018年Franck Massard和台灣酒界知名的侍酒夏娃Eve、兩人的共同結晶小天使Serena誕生,同時Franck更釀出一款無SO2添加單一園紅葡萄酒 。這也是Franck Massard第一次大膽的嘗試,獻給他美麗的老婆與女兒。
Franck Massard曾師從傳奇侍酒大師 Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 歷經多年頂尖侍酒師歷練,且獲獎無數。從英國最佳侍酒師 (Best Sommelier of UK, 1998) 到最貼近風土的釀酒師 (Winemaker of the year, Naked Wines, 2013),這當中唯有西班牙讓他深深眷戀:這裡有潛力無窮的田塊、豐富的氣候與原生品種,以及競爭激烈卻開放的釀酒文化;當然,還有摯愛的家人。
他們的葡萄酒非常專注於風土,除了親自照顧自己的葡萄園、很努力的種田外,他還與西班牙優質的葡萄農合作,釀出具有現代性及優雅的葡萄酒系列,且非常超值。致力於有機健康的葡萄田管理、低限度的人為影響與誠實風土的表達。並獲得The Naked Winemaker of the year 2014的榮譽。目前他們的葡萄園已遍佈西班牙9個主要產區。