是Monastrell華麗的果香與山區風土的完美結合
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中酸度
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TANIN
有稜有角
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BODY
強壯的
AROMA
迷迭香花香、薰衣草、岩玫瑰、矮灌木、冬青櫟樹,地中海松樹、尤加利樹、巴薩米克醋
PAIRINGS
冷藏至15-18°C,搭配伊比利火腿、羊乳酪、烤肉、羊排與熟成牛排。
STYLE
自然派
VARIETY
Monastrell 80% (均齡55年),有機栽培
REGION
Spain > El Veneno, Alto Vinalopó, D.O. Alicante
ABV
14%
2019是平衡的一年。這座山坡上的美麗葡萄園是Pepe Mendoza的叔叔留下來的,其綽號Veneno (原意為毒藥)是源自他對鄰居嚴肅且易怒的個性,但這座壯觀的葡萄園無疑 保留了其最美好的一面。是Monastrell華麗的果香與山區風土的完美結合。
葡萄田海拔650公尺,面積5公頃的單一葡萄園,大量含鈣石塊分布園中的沙質土。Monastrell均齡55年,有機栽培。山上的葡萄園成熟地較低地區緩慢,於10月的第一週手工採收,僅精選完沒成熟的葡萄。手工溫和地浸漬葡萄皮與30%的碎渣,不淋汁。自然酵母自行在1000公升的橡木桶中啟動8-10日的酒精發酵,自然啟動乳酸發酵。於使用過一年的500公升法國Allier桶中陳年12個月。
非常平衡的酒款,迷迭香花香、薰衣草、岩玫瑰、矮灌木與冬青櫟樹,地中海松樹伴隨著複雜的桶感,尤加利樹氣息與巴薩米克醋。口感華麗複雜,單寧細緻優雅。嚴肅、廣大而平衡。即便陳年潛力極佳,年輕時也討喜易飲的好酒。RP 94+, GP 93
Pepe Mendoza Casa Agrícola 佩佩門多薩酒莊
Alicante 的地中海風土守護者
Casa Agricola是Pepe Mendoza與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖
作為東南部名莊Bodegas E. Mendoza的二代繼承人,Pepe Mendoza的父親Enrique Mendoza可說是為家族開創了不凡的釀酒事業:幾乎是西班牙第一位引進Shiraz葡萄的釀酒師,更是整個Alicante唯一Grandes Pagos de España的參與者。
從小就跟著家人浸淫在葡萄田中從事釀酒的Pepe在成長途中環遊世界(智利、阿根廷與 紐西蘭)實習一圈,甫回到故鄉接掌家族事業,即以非凡的才華與熱情證明了自己,連續兩年獲得Best Young Winemaker of the Valencian Community與Best Young Winemaker in Spain,以及大量國際酒評的高分讚譽,Pepe Mendoza被認可為西班牙當代最具才華且成功的釀酒師之一,但他的野心可不僅限於此。
在擁有超過25年釀酒經歷,熟知Alicante的土地、氣候與葡萄品種,收穫穩定的名聲與能量之際,是時候往下個階段邁進了:Casa Agricola便是Pepe Mendoza與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖。
他們在此僅專注於藤齡40-77年的地中海品種,共計10公頃的葡萄園分散在內陸、接近Villena的高地區域Alto Vinalopó,這裡的品種有Monastrell、Alicante Bouchet、Syrah、Airén和Macabeo。12公頃的葡萄則位在沿海的Marina Alta(Abargues)地帶,有Moscatel of Alexandria、Giró(曾被認為是 Garnacha 的分支,現在逐漸被視為單一新品種)。
Pepe Mendoza不以過熟或日曬過的葡萄果實釀造,新鮮是他所有作品的共同特質。堅持最低程度的干預、全程手工打造、原生酵母自然發酵、所有葡萄品種皆獨自釀造,每款 Casa Agricola的葡萄酒都保有自己獨一無二的個性。
你從未想像過的Alicante精彩風土,將隨著Pepe的熱情,如地中海風般撲面而來。