2020是個偉大的年分:新鮮的春天、強而有力的夏季與乾燥強勁的收成期。在9月以手工採收,彼時葡萄的糖分與酸度皆充足,健康且完好的成熟,為成品帶來飽滿的酒體與極佳陳年潛力。
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SWEETNESS
中等平衡
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ACIDITY
中高酸度
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TANIN
有單寧感
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BODY
有結構的
- AROMA
紅色水果、花香、松樹、迷迭香
- PAIRINGS
冷藏至15-18°C,搭配燉飯、烤肉、熟成羊乳酪與伊比利火腿。
- REGION
Spain > Alicante - VARIETAL
70% Monastrell、27% Giró、Alicante Bouschet 3% - ABV
14% - STYLE
自然酒
整體飽滿且平衡,宛如群山層疊的地中海風情畫!
產區來自Alicante,葡萄田海拔300公尺,共4公頃,2個子產區的葡萄田混釀:Monastrell (黏土土質)與Alicante Bouschet (沙土土質)來自Alto Vinalopó,Giró (黏土土質) 則來自Marina Alta。皆以有機栽種管理。70% Monastrell、27% Giró、Alicante Bouschet 3% (均齡50年),遵守少即是多的釀酒原則,讓所有品種在其最佳的時機分開採收。10% 泡梗浸漬,輕柔壓榨,以自然酵母在10000公升的不鏽鋼槽中展開8-10天的酒精發酵,泡渣但不攪桶,陳年1年後裝瓶。
紅色水果、花香、松樹、迷迭香,甜美細緻的單寧,清脆可口的酸度提供新鮮感,美好的尾韻。整體飽滿且平衡,宛如群山層疊的地中海風情畫!可以搭配燉飯、烤肉、熟成羊乳酪與伊比利火腿。
Pepe Mendoza Casa Agrícola 佩佩門多薩酒莊
Alicante 的地中海風土守護者
Casa Agricola是Pepe Mendoza與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖
作為東南部名莊Bodegas E. Mendoza的二代繼承人,Pepe Mendoza的父親Enrique Mendoza可說是為家族開創了不凡的釀酒事業:幾乎是西班牙第一位引進Shiraz葡萄的釀酒師,更是整個Alicante唯一Grandes Pagos de España的參與者。
從小就跟著家人浸淫在葡萄田中從事釀酒的Pepe在成長途中環遊世界(智利、阿根廷與 紐西蘭)實習一圈,甫回到故鄉接掌家族事業,即以非凡的才華與熱情證明了自己,連續兩年獲得Best Young Winemaker of the Valencian Community與Best Young Winemaker in Spain,以及大量國際酒評的高分讚譽,Pepe Mendoza被認可為西班牙當代最具才華且成功的釀酒師之一,但他的野心可不僅限於此。
在擁有超過25年釀酒經歷,熟知Alicante的土地、氣候與葡萄品種,收穫穩定的名聲與能量之際,是時候往下個階段邁進了:Casa Agricola便是Pepe Mendoza與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖。
他們在此僅專注於藤齡40-77年的地中海品種,共計10公頃的葡萄園分散在內陸、接近Villena的高地區域Alto Vinalopó,這裡的品種有Monastrell、Alicante Bouchet、Syrah、Airén和Macabeo。12公頃的葡萄則位在沿海的Marina Alta(Abargues)地帶,有Moscatel of Alexandria、Giró(曾被認為是 Garnacha 的分支,現在逐漸被視為單一新品種)。
Pepe Mendoza不以過熟或日曬過的葡萄果實釀造,新鮮是他所有作品的共同特質。堅持最低程度的干預、全程手工打造、原生酵母自然發酵、所有葡萄品種皆獨自釀造,每款 Casa Agricola的葡萄酒都保有自己獨一無二的個性。
你從未想像過的Alicante精彩風土,將隨著Pepe的熱情,如地中海風般撲面而來。