2022 佩佩門多薩村莊級白酒

Name: 2022 佩佩門多薩 村莊級白酒
SKU: SPWT22PMCAB
Availability: OutOfStock

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可愛輕盈的春季樣貌：淡雅的茉莉花玫瑰花瓣、酸橙與橙皮的柑橘特質。地中海產區典型的茴香和大茴香等香料氣息伴隨其中。清爽的礦物感，口感圓潤清新，酒體恰到好處，餘韻帶有清晰的鹹質。

已售完

商品介紹

可愛輕盈的春季樣貌：淡雅的茉莉花玫瑰花瓣、酸橙與橙皮的柑橘特質。

SWEETNESS

中等平衡
ACIDITY

中高酸度
TANIN

圓潤
BODY

有結構的

AROMA

茉莉花、玫瑰花瓣、酸橙、橙皮、茴香、礦物感

PAIRINGS

冷藏至10-13°C，與軟質乳酪是絕配，也好搭配如海魚、鮪魚、貝類、烤白肉料理與西式經典的海鮮/蔬食燉飯。

STYLE

自然派

VARIETY

Moscatel 40%、Macabeo 40%、Merseguera 20%

REGION

Spain > D.O. Alicante

ABV

13%

口感圓潤清新，酒體恰到好處，餘韻帶有清晰的鹹質。

Macabeo、Merseguera 來自 Alto Viñalopo 八公頃葡萄園中最高海拔的區域，以及沿海葡萄園的 Moscatel de Alexandria。品種為Moscatel 40%、Macabeo 40%、Merseguera 20%，皆以有機栽種管理。遵守少即是多的釀酒原則，讓所有品種在其最佳的時機分開採收。在5000公升的不鏽鋼桶中，低溫溫控(15度)並由自然酵母自體發酵。與酒渣一起浸漬直至裝瓶，裝瓶前僅添加極少量的硫化物。

Pepe Mendoza Casa Agrícola 佩佩門多薩酒莊

Alicante 的地中海風土守護者

Casa Agricola是Pepe Mendoza與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖

作為東南部名莊Bodegas E. Mendoza的二代繼承人，Pepe Mendoza的父親Enrique Mendoza可說是為家族開創了不凡的釀酒事業：幾乎是西班牙第一位引進Shiraz葡萄的釀酒師，更是整個Alicante唯一Grandes Pagos de España的參與者。

從小就跟著家人浸淫在葡萄田中從事釀酒的Pepe在成長途中環遊世界(智利、阿根廷與紐西蘭)實習一圈，甫回到故鄉接掌家族事業，即以非凡的才華與熱情證明了自己，連續兩年獲得Best Young Winemaker of the Valencian Community與Best Young Winemaker in Spain，以及大量國際酒評的高分讚譽，Pepe Mendoza被認可為西班牙當代最具才華且成功的釀酒師之一，但他的野心可不僅限於此。

在擁有超過25年釀酒經歷，熟知Alicante的土地、氣候與葡萄品種，收穫穩定的名聲與能量之際，是時候往下個階段邁進了：Casa Agricola便是Pepe Mendoza與愛妻Pepa Agulló Llorca完成釀酒師理想的最後一塊拼圖。

他們在此僅專注於藤齡40-77年的地中海品種，共計10公頃的葡萄園分散在內陸、接近Villena的高地區域Alto Vinalopó，這裡的品種有Monastrell、Alicante Bouchet、Syrah、Airén和Macabeo。12公頃的葡萄則位在沿海的Marina Alta(Abargues)地帶，有Moscatel of Alexandria、Giró（曾被認為是 Garnacha 的分支，現在逐漸被視為單一新品種)。

Pepe Mendoza不以過熟或日曬過的葡萄果實釀造，新鮮是他所有作品的共同特質。堅持最低程度的干預、全程手工打造、原生酵母自然發酵、所有葡萄品種皆獨自釀造，每款 Casa Agricola的葡萄酒都保有自己獨一無二的個性。

你從未想像過的Alicante精彩風土，將隨著Pepe的熱情，如地中海風般撲面而來。