2021 巴蒂達庫斯 XL古法氣泡酒
2021 Partida Creus XL Ancestral

故事開始在九零年代中，來自北義 Piemonte 的建築師夫婦 Massimo Marchiori 和 Antonella Gerona搬到西班牙巴塞隆納工作。一心嚮往鄉村生活的他們，再度移居到距離巴塞隆納一個多小時的 Bonastre，在這個位於 Baix Penedès 區的小村子，他們找到一個小農場，可以種植當地的蔬果，養一些母雞和山羊的地方，開始過著自給自足的慢活生活時，卻發現竟然找不到任何一瓶酒可以與這些在地食材來搭配。

為什麼？

因為這個區域除了生產 cava 之外，大多的酒莊在農業補助政策之下，都已經拔除當地品種改種植國際品種了。於是 Massimo 和 Antonella 開始種起葡萄，他們四處尋找僅存的當地原生品種，包括 Sumoll, Samsó, Garrut, Trepat, Ull de perdiu, Queixal de llop, Garnatxa negra, Bobal, Garnatxa blanca, Macabeu, Moscatel, Xarel·lo, Vinyater, Pansé, Parellada, Cartoixá Vermell, Subirat Parent 等等，這些只存在老爺爺記憶中而被現代一輩所拋棄的老品種葡萄。雖然被當地人視為瘋子或是傻子，不過 Massimo 和 Antonella 還是堅持唯有在地的葡萄才能展現在地的風土滋味，堅持雙手雙腳親力親為，堅持有機自然，堅持最簡單的古法釀造，奉行最最嚴格的 zero-zero 準則，完全無添加、無調整、無人工培養酵母和酵素、無 SO2，沒有任何人為涉入只有葡萄汁，再加上時間，這就是釀造葡萄酒的唯一之道。

因此

在 Massimo 和 Antonella 對自然的狂熱與理想的堅持之下，他們釀出了一款款好喝到不得了的美酒，讓許多人喚醒自己失去好久的味蕾，重新找到曾經感動過一瓶酒該有的原本素質。於是，這些標籤簡單扼要只有兩個大大英文字母縮寫的酒款，沒有昂貴的標價，只有誠實的味道，Partida Creus站上了當今自然酒風潮的最顛峰！