Priorat 的未來便是 Carignan！令人在味蕾留下深刻的第一印象外，卻同時優雅迷人，他們將是 Priorat 的明日之星
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SWEETNESS
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ACIDITY
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TANIN
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BODY
2018 法蘭克‧馬沙 先決之鑰紅酒
Franck Massard Clos Salanca A Priori
$ 6,000
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在釀造Clos Salanca的想法裡，我們相信過去可以為未來賦予靈感。 對釀酒師來說，Carignan 的這傳統品種就是 Priorat 的未來。A Priori是 100% Carignan釀造，完美呈現了屬於這產區與葡萄園應有的風格。它具有力量和扎實地骨架，同時蘊含輕盈上揚的酸度與香氣。
已售完
REGION
Spain > Priorat
VARIETY
100% Carignan
AROMA
覆盆子、黑櫻桃、藍莓、紫羅蘭、胡椒、甘草、香料、可可
PAIRINGS
冷藏至15-18°C
搭配烤肉、醬料濃厚的燉煮料理。
STYLE
生態友好
ABV
15%
對我們而言，Priorat 的未來便是 Carignan！沒有其他產區能賦予她這般特性，令人在味蕾留下深刻的第一印象外，卻同時優雅迷人。
本年份由百分百、取自兩個田塊的Carignan釀成，都種植在陡峭山坡上，且以當地經典的矮樹叢式呈現，他們都將是Priorat 的明日之星。年份2018 也混入一些百年老藤的果實，該老藤也被酒莊旗艦款Centurion所用。
經人工手採挑果、去梗且輕微壓榨後進不銹鋼槽發酵，過程維持攝氏30度，之後放入紅酒舊桶陳放。分別混用228和300公升橡木桶，使用小型舊桶能透過微氧化避免選原反應。酒液在桶裡待上12個月，再於2020年4月裝瓶。裝瓶時經微米過濾，無額外添加二氧化硫，瓶身選擇395克最輕盈勃艮第瓶，貫徹酒莊對生態友好重視。產量只有1216 瓶。
在釀造Clos Salanca的想法裡，我們相信過去可以為未來賦予靈感。 對釀酒師來說，Carignan 的這傳統品種就是 Priorat 的未來。A Priori是 100% Carignan釀造，完美呈現了屬於這產區與葡萄園應有的風格。它具有力量和扎實地骨架，同時蘊含輕盈上揚的酸度與香氣。
Franck Massard 法蘭克‧馬沙
師從傳奇侍酒大師Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010)
經歷多年頂尖侍酒師歷練，獲獎無數
Franck Massard 釀酒師，也是世界最佳侍酒師
釀酒師，釀出美好佳釀的最大功臣，那如果這位釀酒師同時也是世界最佳侍酒師，釀出的酒會是怎樣的美麗風景呢? Franck Massard這個名字將會告訴您。
Franck Massard 法蘭克・馬沙從小就在父母經營、位於法國羅亞爾河的葡萄酒專賣店中長大。22歲時先花了2年的時間在德國學習成為侍酒師，接著來到英國與葡萄酒大師暨世界最佳侍酒師Gerard Basset共事，進而奪下1996年英國最佳侍酒師冠軍頭銜；2000年加入西班牙知名集團擔任國際品牌大使，然而他對釀造自己的葡萄酒懷著更大的熱情，但他並沒有選擇到法國尋找他的葡萄園，反而在西班牙購買了一塊種有90年 Carignan 的小土地，開始實現他的夢想。他以頂級葡萄酒侍酒師的經驗和知識， 在Priorat 地區釀造了他的第一款葡萄酒Huellas指紋，他的指紋就在標籤上作為印証。
1996, Best Sommelier of United Kingdom.
1998, WSET Diploma.
1999, Master Sommelier Advanced Diploma.
2013, Winemaker of the year, Naked Wines.
今天Franck全心投入於西班牙的葡萄酒釀造，尤其是來自過去默默無名的產區與原生品種。Dominique Roujou de Boubée與Laura Montero是對伴侶，也是Galicia產區極高水準的釀酒師，對Galicia的熱情促使他們持續在此挖掘與培育有潛力的葡萄田。三個抱持著共同信念的好友一同努力下，多款貼近自然的佳釀於焉誕生。
2018年Franck Massard和台灣酒界知名的侍酒夏娃Eve、兩人的共同結晶小天使Serena誕生，同時Franck更釀出一款無SO2添加單一園紅葡萄酒 。這也是Franck Massard第一次大膽的嘗試，獻給他美麗的老婆與女兒。
Franck Massard曾師從傳奇侍酒大師 Gerard Basset (MS, MW, OBE, World Best Sommelier 2010) 歷經多年頂尖侍酒師歷練，且獲獎無數。從英國最佳侍酒師 (Best Sommelier of UK, 1998) 到最貼近風土的釀酒師 (Winemaker of the year, Naked Wines, 2013)，這當中唯有西班牙讓他深深眷戀：這裡有潛力無窮的田塊、豐富的氣候與原生品種，以及競爭激烈卻開放的釀酒文化；當然，還有摯愛的家人。
他們的葡萄酒非常專注於風土，除了親自照顧自己的葡萄園、很努力的種田外，他還與西班牙優質的葡萄農合作，釀出具有現代性及優雅的葡萄酒系列，且非常超值。致力於有機健康的葡萄田管理、低限度的人為影響與誠實風土的表達。並獲得The Naked Winemaker of the year 2014的榮譽。目前他們的葡萄園已遍佈西班牙9個主要產區。
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