來自托斯卡尼Lucca城外著名的Maulina莫里納山坡上,僅有9排的 Cabernet Sauvignon葡萄,產量稀少,樹齡超過30歲,葡萄手工採收後,全去梗,在大橡木桶中低溫發酵10-14天,再置於法國橡木桶內培醖24個月後裝瓶,裝瓶前不過濾不澄清。深邃的磚紅色,口感集中濃郁,奔放的黑醋栗、藍莓、甘草、胡椒、煙燻、香草、烤麵包、紫羅蘭等香氣,層次多變,純淨優雅。
自然動力農法教父,4-5次分批採收以獲得最優秀的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。楊桃、烤蘋果和野生柑橘的風味。
賽昂坡酒莊家族在savennieres獨佔園,最老80年的葡萄藤,5次分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。隨著時間變化出蜜蠟、花朵、鳳梨和糖漬水果。
鐵質石灰岩土壤,位於高於海平面350公尺的山頭,100 % 馬爾貝克,樹齡50年,手工採收後去梗,在蛋形水泥槽由原生酵母自然發酵,浸皮30天,蛋型水泥槽、橡木桶熟成18個月。紫羅蘭花香、結合辛香料的細膩香氣,入口散發出滿滿的黑漿果味,尾韻展現出悠長的礦石感,彷彿自卡奧吹來的一陣微風,建議搭配摩洛哥香料羊肉、卡酥來砂鍋等料理。
2015 賽昂坡酒莊 莎弗尼耶-賽昂坡 獨占園 白酒
Vignobles de la Coulee de Serrant Clos de la Coulee de Serrant Savennieres
賽昂坡酒莊家族在savennieres獨佔園,最老80年的葡萄藤,5次分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。隨著時間變化出蜜蠟、花朵、鳳梨和糖漬水果。
2017 賽昂坡酒莊 莎弗尼耶-賽昂坡 獨占園 白酒
Vignobles de la Coulee de Serrant Clos de la Coulee de Serrant Savennieres
賽昂坡酒莊家族在savennieres獨佔園,最老80年的葡萄藤,5次分批採收以獲得最完美的葡萄,特別的是還包含了部分貴腐菌侵蝕的果實。隨著時間變化出蜜蠟、花朵、鳳梨和糖漬水果。