有時候總有朋友會問,這款酒跟那款酒哪一款比較好?
比較不同產區品種,就好像是問我香蕉和西瓜誰好吃?
比較同產區地塊年份、但不同酒莊,就好像是問我東門市場內的羅媽媽和黃媽媽米粉湯誰好吃?
艾瑪不是專家,只是一個喜歡葡萄酒、醉心於和家人朋友一起坐在餐桌上共飲小酌的女人。好像我的第一位葡萄酒老師,某聶大帥哥說的一樣:酒海無涯,唯喝是岸。
身為飲酒人,要知道只有自己嚐試過才知道自己喜歡什麼呀!
但艾瑪也不會自命清高,對一瓶完全沒喝過的酒款,分數與獲獎確實具一定價值,可作為購酒「參考」。下面簡單分享幾個較知名重要的評分單位:
RP&WA
- Robert Parker與Wine Advocates,葡萄酒皇帝和他創立的雜誌。
- 90分以上優秀,96分以上頂級佳釀。
WS
- Wine Spectator,全球發行量最大的葡萄酒專業雜誌。
- 80分以上優秀,90分以上出眾具個性,95分以上經典之作。
WE
- Wine Spectator,涉及範圍最廣的專業葡萄酒電子刊物。
- 90分以上是WE極力推薦的酒款。
DE
- Decanter,英國專業葡萄酒與烈酒雜誌。
- 20分制,17分以上極力推薦。
JR
- Jancis Robinson,英國的著名酒評與作家、葡萄酒大師。
- 20分制,17分以上優秀。若分數後還有“+”代表該酒還有潛力。
只是,就好像高中大學考試,分數可以代表在現有教育框架下,這個孩子的表現高低,但不代表這孩子在別的框架時的表現嘍!分數規則,還不是人訂的……
與其迷信於分數,不如相信自己的味蕾,學習細緻的感受口腔帶來的刺激或愉悅。我常跟朋友們說,我們已經過了那個只想要吞嚥吃飽的年紀了吧?
什麼樣的酒才是好酒呢?喝空了瓶子的酒,就是好酒。
(意思是,自己覺得不好喝就拿去煮菜吧~喝不下去就算他要萬把塊而且RP評為100分也沒用……)


