像是美少女戰士一樣，華麗變身

提到這個卡通應該又洩露年紀了，雖然我一點也不在意。

女孩月野兔遇到一隻會說話的黑貓露娜，得到一枚神奇胸針，每當黑暗帝國的邪惡勢力到來，月野兔透過胸針華麗變身成月光仙子，與她的朋友們化身水手服美少女戰士守護地球。月光仙子會說：「我是維護愛與正義的水手服美少女戰士，月光仙子來了，我要代替月亮來懲罰你！」還記得小時候沈迷於變身環節，月野兔轉著圈圈，纏上緞帶就變成了白色泳裝，然後是手套和靴子、小裙子和頭飾。每個小女孩看到這段都會很興奮吧？！

今年我們開了第二家店，雖說是第二家，但其實步行距離不過三分鐘。讓我想到這部卡通，PURE WINE也正在變身，但暫且並不華麗。前幾日剛好收到客人的善意回饋，說經營是不容易的事，期望我們可以調整腳步，找回原本的熱情。於是我在想，月野兔變身的目的是為了維護愛與正義，那PURE WINE變身的目的呢？我還記得當初的熱情嗎？

從2015年在家工作開始，2017年開南京東路二樓店，2020年搬到現在的公園旁Cave，2023年3月再開Atelier。每個逗點、每次轉變，回想起來那些事都不容易。我會時不時的再讀官網裡About PURE WINE的文章，關於當初的心情，我都還記得。就像我家老爺說的，我只要卸了妝照鏡子就是我爸的臉。有些事情你永遠不會忘記的，只是藏在心中的某個箱子裡，蒙塵而已。擦乾淨，打開，就翩然而出。

但是現在，也許真的是必須要「華麗變身」的時候了。因為，PURE WINE不再只是Emma一人的PURE WINE，就像我常說的，一家店的風格氛圍，不只是裝修形塑的，還包含在裡面服務的團隊成員以及來訪的客人，看到的、聞到的、聽到的所有細節，成就PURE WINE。所以一切更不容易了。店長Aline負責營運管理、也要擔任課程講師與活動主持，行銷LuLu負責各類線上線下活動企劃以及社群文案與拍攝，業務同仁負責門市銷售、客戶關係維護與進出貨庫存管理。當然，店裡細細碎碎各種事情，正職和兼職同事們一起，洗杯收拾清潔打掃，小小的兩家店，但要忙起來也真的忙翻了。

至於我？現在比較像Idol (自己講)。專門出餿主意，想著要做什麼有趣好玩的事，想著要怎樣讓成員跟著Idol的腳步走，想著怎樣讓她們一個個的不斷成長，想著PURE WINE接下來未來的樣子。所以確實，你們會比較少見到我在店裡。那個當初寫的心情：「想為你斟一杯酒，所以Pure Wine。回到最單純質樸的自己，慎重且誠懇的，為家人和朋友斟一杯酒。期許能把此刻的心意，溫暖又確實的傳遞給對方。祝福所愛的人，也期許自己。」依然沒變，只是不會由我一人來傳達了，還有Aline、LuLu和其他同事，我們一起代表並塑造PURE WINE，讓此地成為一方溫暖又療癒開心的角落。

當然，這個很不容易，Idol不好當啊！只要是個成熟的大人都明白，人與人之間溝通的不易，更不用說站上同一艘船、互相理解包容，還要一起航向唯一的目標。關於經營管理與服務流程、氛圍細節、陳設佈置、業務服務推廣，我們還有很大的進步空間。這是我現在對這兩家店關注的主軸。

PURE WINE三週年，Emma給自己的期許是「華麗變身再出發吧！」希望天上的父親能為我驕傲，更希望夥伴能以成為PURE WINE的一員驕傲，我們會一起變身然後喊著：「我們是維護心靈與歡樂、懂酒更懂生活的PURE WINE Girls，葡萄酒仙子來了，我要代替葡萄來灌醉你！」不知道有沒有人聽到我們一起喊這段會很興奮還是傻眼？！我自己寫完都笑翻了。你們開心我就開心，期待在店裡或品酒課程上見到大家，如果我太忙了忘記笑容，請記得對著我笑，因為你的笑容也會感染我笑啊。

（好的，我承認這是很瞎的結尾）（再次強調飲酒過量有害健康，飲酒過量害人害己更害PURE WINE Girls，喝太Over在我們店裡吐了是要付3000元清潔費的喔！）