$ 1,100
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金黃色光澤，口感圓潤飽滿，蜂蜜、糖漬檸檬、熟透水蜜桃、橙花、香料與熱帶水果香氣，酸度平衡，尾韻甜蜜迷人。
已售完
果香
土壤
木質
蜂蜜、糖漬檸檬、熟透水蜜桃、橙花、香料、熱帶水果
挑選來自Tautavel村面東與面西山坡上的葡萄園，含有豐富的泥灰質片岩，手工採收後，輕柔壓榨，在大橡木桶內進行12天的酒精發酵，發酵中途加入有機的渣釀白蘭地（無色未過桶），適當保留天然的糖分與酸度，之後在不鏽鋼桶內培醞8個月後裝瓶。
金黃色光澤，口感圓潤飽滿，蜂蜜、糖漬檸檬、熟透水蜜桃、橙花、香料與熱帶水果香氣，酸度平衡，尾韻甜蜜迷人。
冷藏至8-10 °C
甜點、巧克力、糖漬甜橙
名列在酒評家Jancis Robinson女士最喜愛的胡西昂酒莊之一，與胡西昂的Domaine Gauby、Roc des Anges、Domaine Le Soula等名莊齊名。
法國著名葡萄酒雜誌Terre de Vins封面人物，當期主題為南法超級產區，包含Rhone、Provence、Corse、Languedoc-Rousillon等。
西斯特酒莊現任莊主為Mickaël Sire先生，酒莊坐落在庇里牛斯山腳下，其家族在南法的胡西昂地區已居住上百年，此處緊鄰西班牙加泰隆尼亞省，而他的祖父母們對葡萄種植有極大的熱情與興趣，買了數公頃的葡萄園專心照料，採收後的果實少部分自行釀酒作為家族日常使用，而大部分葡萄則是交給當地葡萄酒合作社釀造銷售。
直到1989年，Mickaël 的父母親Jacques與Nadine決定自行創立家族式酒莊，寄望能做一個百年事業，自己種植、釀造與裝瓶銷售，尊重風土特色與大自然，且因葡萄園含有大量的頁岩(schistes)，故直接取名為Domaine des Schistes，直指「富含頁岩葡萄園」的酒莊；並訂定家訓「我們的土地不是從祖先繼承而來，而是從子孫借來的」。Mickaël從小就得到父母的教導：我們有責任用更友善土地的方式耕作，不可為我們這一代的私利而做任何傷害土地的事。
Mickaël 在葡萄酒學校畢業後，先在國外與法國隆河等產區工作累積經驗、學習新技術，之後在2004年回到酒莊接班，酒莊的所有葡萄園在2010年獲得有機認證，目前酒莊有50公頃的葡萄園，分布在Estagel與Tautavel村附近，屬於AOP等級的 Côtes du Roussillon Villages、Tautavel、Maury等法定產區，並有Rivesaltes、Muscat de Rivesaltes與Maury等加烈甜酒(VDN)，另外也有5公頃來自沖積土的IGP Cotes Catalanes等級葡萄園，合計有55公頃葡萄園，其中按照葡萄園不同風土而分為80個地塊，釀造時分別以50個酒槽進行發酵，非常細膩且複雜的方式生產出特色獨具的酒款。
果香、清爽、風格顯著，Priorat最傑出的年輕佳釀！紫羅蘭的花瓣香氣、酸度扎實、果香甜美迷人，稍微醒酒後礦石、墨條等沈沈的味道伴隨著地中海草本植物、茴香繚繞於喉間與鼻頭。
羅亞爾河三傑之一，Robert Parker 著作「The World’s Greatest Wine Estates」介紹酒廠。濃郁的鳳梨、柑橘水果以及帶些奶油和太妃糖香氣，中度酒體，豐富深遠，酒中充滿花香、香料、杏仁的風味，尾韻綿長。
