香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品
- France > Champagne
- Chardonnay 40%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 20%
- 酒體:Medium
- 甜度:Dry
- 酒精濃度:
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果香
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土壤
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木質
梨子、青蘋果、柑橘,些許花卉
淺金黃色澤,泡沫細緻;帶有芳香怡人的香氣,像是梨子、青蘋果、柑橘,以及些許花卉的氣味。優雅舒服的口感,新鮮的果味接續著清爽甜美而且悠長的餘味。這款香檳是路易侯德爾的入門酒款,也是非常能夠體現他們的風格的一款香檳,在全世界擁有許多忠實飲用者。
90 points, Stephen Tanzer
November 2006
Green-gold. Potent aromas of pear and apple liqueur plus an exotic note of fresh mushroom on the ripe, smoky nose. Deep, rich and concentrated, with a tangy note of white pepper adding interest and lift to the buttery orchard fruit flavors. The full, smoky finish shows a clinging, sappy quality and striking length.
92 points, Wine Enthusiast
December 2005
A classic nonvintage Champagne, Brut Premier is also a yardstick by which others are measured. In the case of this bottle, that yardstick is working well: the palate is rich and creamy, there is maturity along with great fruit and elegance…
世界著名酒評家傑西斯.羅賓遜評分 (Jancis Robinson):17/20
國際葡萄酒酒窖 史提芬.丹素評分 (Stephen Tanzer):89
葡萄酒愛好者雜誌評分(Wine Enthusiast):91-93
醇鑒雜誌(Decanter):16.5/20
Wine Spectator: 91
Robert Parker: 90
怎麼喝呢?
冷藏至6-8 °C
搭配什麼菜色好?
可配搭熏鮭魚,炒雞蛋和點心
路易.侯德爾香檳廠(Louis Roederer Champagne)為香檳五大領導品牌之一,創立於1776年,而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一,而追求極致的品質是其不變的家族傳統。
在十九世紀中期路易.侯德爾已成為頂尖的世界性品牌。俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易.侯德爾為其御用酒商;在1876年更在沙皇的要求下,釀製出全世界第一款頂級香檳,具有香甜口感,並裝入透明的水晶瓶以討好沙皇,此香檳即為著名的「水晶香檳(Cristal)」。
1917年因十月革命的關係,本廠尚失了這塊市場,直到1932年又是一位堅強的寡婦Camille Olry-Roederer才又使本廠重獲商機,她掌管酒廠事宜長達42年之久。現在酒廠是由孫子Jean-Claude掌管,他強調唯有限制產量才可提升酒質,所有香檳是在小型的不鏽鋼桶中發酵,以確保其風格與應有的個性。
路易.侯德爾旗下目前擁有214公頃的葡萄園,其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右,這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。此外,費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是路易.侯德爾在釀製上的一大特點,在在顯示出他們傾注心力只為追求最高品質的堅持。無論是哪個香檳專家或是專門書籍所列出的香檳龍頭品牌,路易.侯德爾一定都名列其上,是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。